Regionale Gerichte aus der Region Kyushu/Okinawa
Yoshino Hühnerreis
Yoshino Hühnerreis ist ein hausgemachtes Gericht, das im Stadtteil Yoshino im Süden von Oita City weitergegeben wurde. Es soll aus Hühnerfleisch stammen, das...
Seki Stöcker
Es ist eine berühmte Konditorei aus Saganoseki (ehemals Saganoseki-Stadt) in Oita City, Präfektur Oita, und imitiert gerade die Form von Seki-Pferdemakrele u...
Atsumeshi
Frische Stöcker, Gelbschwanz usw., die gerade gefangen wurden, werden schnell geschnitten und in Meerwasser gewaschen, in mundgerechte Stücke geschnitten, in...
Meerbrasse Chazuke Ureshino
Es ist ein Familiengericht, das seit der Edo-Zeit an Wakaeiya weitergegeben wurde. Es wird mit frischer Dorade serviert, die in einer Familientradition von S...
Saga-Rindfleisch
„Saga-Rindfleisch“, das landesweit den höchsten Fleischqualitätsstandard unter Markenrindfleisch aufweist, hat den strengen Standard der Fleischqualität Grad...
Suko-zushi
„Suko-Sushi“ ist ein Sushi aus Essigreis mit Klebreis, der mit Kinshi-Eiern, Sasagaki-Klette, Narazuke, Kamaboko, eingelegtem Ingwer, Shiitake-Pilzen, Denbu,...
Imari Rindfleisch
In der besten natürlichen Umgebung, umgeben von den grünen Bergen von Imari, die reich an Natur, klarem Wasser und Luft sind, ist „Imari-Rindfleisch“, das vo...
Karatsu Q Makrele
Karatsu Q Makrele ist eine Zuchtmakrele, die durch gemeinsame Forschung zwischen der Kyushu University und Karatsu City in der Präfektur Saga hergestellt wur...
Takada Soba
Bungotakada Soba hat das Hauptmerkmal, dass es zweimal im Jahr im Frühjahr und Herbst angebaut wird und zweimal im Jahr (Juli und November) eine Jahreszeit f...
Conger-Gerichte
Die Jahreszeit für Congeraal, die in Nakatsu seit der Antike beliebt ist, ist dreimal im Jahr: Sommer, Herbst und Winter. Tempura, Schalen, Shumai und Shabu-...
Dango-Suppe
Dango-jiru ist ein typisches Gericht von Oita, bei dem Knödel, die durch Kneten von Mehl und Verteilen in Streifen hergestellt werden, mit Miso zusammen mit ...
Krebs jiru
Ganjiru ist ein lokales Gericht aus den USA, das aus Krabben (auch Mokuzugani oder Zugani genannt) zubereitet wird, die in großen und kleinen Flüssen gefange...