Yaeyama soba
„Yaeyama soba“, ein lokales Gericht, das Sie auf jeden Fall auf der Insel Ishigaki essen möchten
Yaeyama soba Einleitung
Die Nudeln sind dünn, rund und zäh und haben fast kein Frizz. Die Suppe besteht hauptsächlich aus Schweineknochenbrühe und zeichnet sich durch eine leichte Süße aus.
Wird mageres Schweinefleisch und Kamaboko in Sojasauce gebraten, in kleine Stücke geschnitten, darauf gelegt und mit Piparts nach Belieben mit Inselpfeffer gegessen.