Suchikar

Über Suchikar

Suchika ist ein traditionelles okinawanisches Gericht und ein konserviertes Lebensmittel, das durch Salzen von Schweinefleisch hergestellt wird.
„Sue“ steht für Meerwasser und Salz, und „Chika“ bedeutet Beizen, und es ist ein Gericht, in dem drei Stücke Schweinefleisch sorgfältig eingelegt und ungesalzen werden, wobei viel Okinawan-Salz „Shima Mars“ verwendet wird.
In einer Zeit ohne Kühlschränke ist das Salzen die effektivste Methode zur Langzeitkonservierung von Fleisch und wird seit der Antike und auch heute noch von den Bürgern der Präfektur geliebt.
Die Art zu essen ist sehr einfach. Sie können es in dünne Scheiben schneiden und so essen, wie es ist. Wenn Sie es jedoch leicht mit einem Netz rösten oder dämpfen und mit Zitrone bestreuen, ist es der beste Snack zum Trinken.

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