Jūshī
Ein Klassiker in den Speisekarten von Okinawas Restaurants: Jūshī
Über Jūshī
Jūshī (ジューシー) ist eine typische Okinawanische Reisgericht, bei dem Schweinebauch, Hijiki-Algen, Karotten und andere Gemüse als Zutaten verwendet werden. Es wird zusammen mit Brühe aus Schweinekochwasser oder Kombu-Seetang zubereitet. Je nach Zutaten und Zubereitungsweise hat das Gericht verschiedene Bezeichnungen, wie etwa „Boroboro-Jūshī“ oder „Kufā-Jūshī“. Jūshī gilt als ein traditionelles Familienrezept, das von Generation zu Generation weitergegeben wird. Heute findet man es in lokalen Restaurants und Okinawa-Soba-Läden überall auf der Insel.
Ähnliche Videos
Bewertung
Es gibt noch keine Bewertungen.
Regionale Gerichte aus der Region Okinawa
Japanische Küche - Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker
Kochtyp
Recommended
-
![Miso Nikomi Udon]()
Miso Nikomi Udon
Aichi / >Soba, Udon, Nudeln -
![Tokushima Burger]()
Tokushima Burger
TOKUSHIMA / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
![Tempura aus weißen Garnelen]()
Tempura aus weißen Garnelen
Toyama / >Tempura, frittiertes Essen -
![Yudemochi]()
Yudemochi
Oita / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
![Maesawa Wagyu]()
Maesawa Wagyu
Iwate / >Gerichte mit Fleisch -
![Tai Somen]()
Tai Somen
Ehime / >Soba, Udon, Nudeln -
![Entenmuschel]()
Entenmuschel
Saga / >Meeresfrüchte/Meeresfrüchte -
![Hida-Rindfleisch]()
Hida-Rindfleisch
Gifu / >Gerichte mit Fleisch
