Jumbo mochi
Es wird das ganze Jahr über gegessen, unabhängig von der Jahreszeit
Jumbo mochi Einleitung
Die Geschichte des „Jumbo Mochi“ ist sehr alt, und während der Zeit der Nord- und Südgerichte, als der Kaiserprinz Kanenaga/Kaneyoshi, der Sohn des Kaisers Godaigo, auf der Burg Taniyama in der Stadt Kagoshima wohnte, machte Taniyama Takanobu, der Herr von Taniyama Castle, Mochi, um den kaiserlichen Prinzen zu trösten Es gibt eine Anekdote, dass ich, als ich zwei Spieße hinlegte und sie mit gekochtem Miso und braunem Zucker eingoss, nach dem Namen des Gerichts gefragt wurde und es sofort mit „Ryobo (Jumbo)“ begann. In der Edo-Zeit wurde es dem Shimazu-Clan, dem Herrn der Satsuma-Domäne aus Taniyama, vorgestellt, und es wird gesagt, dass sich „Jumbo-Mochi“ von dort aus im Iso-Gebiet ausbreitete.