Regionale Gerichte aus der Region Kyushu/Okinawa
Sushi Sake
Als Yoshihiro Shimazu, der zu dieser Zeit der Herr der Domäne war, in der Edo-Zeit ein Bankett zur Kirschblütenbeobachtung abhielt, stellte das Dienstmädchen...
Schwarzes Kagoshima-Rindfleisch
„Kagoshima Black Beef“ hat eine Schmelztextur, die aus Marmorierung mit einem niedrigen Schmelzpunkt, der als ungesättigte Fettsäuren bezeichnet wird und auf...
Kurobuta Shabu-Shabu
„Kurobuta Shabu-Shabu“ ist ein Schweinefleischgericht des Markenschweins der Präfektur Kagoshima, „Kagoshima Black Pork“, das in dünne Scheiben geschnitten, ...
Kurobuta-Schweinekotelett
Die Geschichte des schwarzen Schweins von Kagoshima ist alt und hat eine 400-jährige Geschichte. In der reichen Natur von Kagoshima ist die Qualität von Flei...
Hühnchen-Reis
Hühnerreis (Keihan) ist ein lokales Gericht, das im Amami-Archipel in der Präfektur Kagoshima hergestellt wird und Dashi Chazuke ähnelt. Für Hühnerreis werd...
Weißer Bär rasiertes Eis
Shirakuma ist ein rasiertes Eis, das durch Streuen von Kondensmilch auf frisch rasiertes Eis hergestellt und mit vielen Früchten und Bohnen belegt wird. Es i...
Akumaki
„Akumaki“ ist eine in der Präfektur Kagoshima einzigartige Mochi-Konditorei, die hauptsächlich während des Tango no Sekku gegessen wird und manchmal „Chimaki...
Seki-Pferdemakrele und Seki-Makrelen-Sashimi
„Seki-Makrele“ und „Seki-Makrele“, die im ganzen Land bekannt sind, sind erstklassige Fische, die in der Toyo-Straße vor der Küste von Saganoseki in der Präf...
Ayu-Küche
In der Präfektur Oita fließen 585 klare Bäche, wie der Mikuma River, der stromaufwärts des Hauptstroms des Chikugo-Flusses liegt, einem erstklassigen Fluss, ...
Hitan-zushi
Es ist Sushi aus Gemüse, Essiggurken und Flussfisch aus Hita. Natto, Yam und Frühlingszwiebeln werden in einem exquisiten Verhältnis in Essigreis gewickelt u...
Kap Gazami
In der Kakachi-Gegend von Bungotakada gibt es viele gute Fischgründe für blaue Krabben, und große blaue Krabben, die dort landen, werden lokal „Cape Gazami“ ...
Kabosu
Es wird gesagt, dass der Anbau in Usuki City in der Edo-Zeit begann und Usuki, Takeda, Bungoono usw. die Hauptproduktionsgebiete sind. Mehr als 95% der gesam...