Regionale Gerichte aus der Region Koshinetsu/Hokuriku
Kakinoha-Sushi
Kakinoha-zushi, das als lokales Gericht von Toyama beliebt ist, ist ein Sushi, bei dem Makrelenfilets auf sanft gekochten Sushi-Reis gelegt und nacheinander ...
Gorojima Kintoki
Gorojima Kintoki ist eine Süßkartoffel, die hauptsächlich im Bezirk Awagasaki in Gorojima und in den Uchinada-Sanddünen in Kanazawa City, Präfektur Ishikawa,...
Shinshu Soba
Shinshu soll der Geburtsort von „Soba Kiri“ sein. Die Präfektur Nagano ist als „Shinshu Soba“ berühmt geworden, weil der Temperaturunterschied zwischen Tag u...
Sobagaki
Buchweizennudeln sind Buchweizenmehl, das durch Zugabe von Wasser oder kochendem Wasser und schnellem Rühren zu einer Knödelmasse hergestellt wird. Ich esse ...
Name Pilz
Die Präfektur Nagano ist ein berühmtes Pilzproduktionsgebiet, und der größte Teil der heimischen Produktion von Enokidame-Pilzen, die Rohstoffe für das Lecke...
Sanzoku-yaki
„Sanzoku-yaki“, von dem man sagen kann, dass es das Soul Food der Shinshu ist, ist ein lokales Gericht aus der Region Chushin in der Präfektur Nagano (Stadt ...
Hoto
Das lokale Gericht der Präfektur Yamanashi ist „Foto“. Es ist ein einfaches Gericht, bei dem Zutaten wie Kürbis, Kartoffeln, Pilze, Gemüse der Saison und Fle...
Ozara
Kalte Nudeln aus dem lokalen Gericht „hoto“ der Präfektur Yamanashi werden „ozara“ genannt. Gekühlte Nudeln mit einer Dicke zwischen Foto und Hiyamugi werden...
Shinshu-Lachs
Shinshu-Lachs ist eine neue Lachsrasse, die durch die Kreuzung von Regenbogenforellen und Bachforellen die Vorteile der anderen erbte. Die Energie, die zum L...
Curry
„Deer Curry“ ist ein Spezialgericht aus Lake Motosu und Lake Shoji. Es hat einen erfrischenden Geschmack als Rindfleisch und es ist schön, dass es reich an P...
Poppo-yaki
Poppo-yaki ist ein nostalgisches Grundnahrungsmittel, das allen in der Region Kaetsu in der Präfektur Niigata bekannt ist. Es ist eine Süßware, die sich durc...
Eingelegtes Nozawana
Wie in Shinshu als „Schnee, Kotatsu und Blattgurken“ bezeichnet wird, sind dieses mineralreiche Schmelzwasser und der Temperaturunterschied zwischen Tag und ...