Regionale Gerichte aus der Region Koshinetsu/Hokuriku
Kuzu Manju
Kuzumanju ist ein einfaches Manju, das seit langem in Obama hergestellt wird. Es ist eine einfache japanische Süßigkeit, die aus Koshian hergestellt wird, da...
Oda Tofu
„Oto Tofu“ wird in der ehemaligen Stadt Oda (Otacho, heute Echizen Town) in der Präfektur Fukui hergestellt und ist in Fukui ein Grundnahrungsmittel für Tofu...
Sesam-Tofu
Der Haupttempel der Soto-Sekte „Eiheiji“ in Eiheiji-cho, Präfektur Fukui, ist ein großartiger und wunderschöner Tempel mit 800 Jahren Geschichte und vielen w...
Hana Rakkyo
„Blumenschalotten“ aus Mirihama in Mikuni, Präfektur Fukui, werden in Sanddünen angebaut, die sich entlang der Küste des Japanischen Meeres erstrecken. Da d...
Sojasauce Katsudon
Das größte Merkmal von Onos neuer Spezialität, der Sojasauce Katsudon, ist, dass sie Sauce auf Sojasaucenbasis verwendet und mit viel Gemüse serviert wird. ...
Wakasa Guji
Wakasa (Präfektur Fukui) wurde einst das „Food Country“ genannt, da es dem Kaiser erlaubt war, Essen zu servieren. Amadai, der in der Wakasa-Bucht gefangen ...
Pulverisierter Seetang
„Pfirsichseetang“ ist ein natürliches Naturfutter, das durch Trocknen der besten natürlichen Algen aus dem Meer in der Nähe von Tojinbo in der Präfektur Fuku...
Kumagawa-Abfall
Was Kumagawa Kuzu angeht, so ist Kudzu aus Kumagawa so beliebt geworden, dass der konfuzianische Gelehrte Rai Sanyo aus der Edo-Zeit in einem Brief kommentie...
Burger mit weißen Garnelen
Toyamas repräsentative Meeresfrüchte, die weißen Garnelen, werden zusammen mit Glühwürmchen-Tintenfisch und Gelbschwanz als „Fische der Präfektur Toyama“ bez...
Glühwürmchen-Tintenfischgerichte
Glühwürmchen-Tintenfische leben in tiefem Wasser, aber etwa im März versammeln sie sich an der Küste der Toyama-Bucht, um Eier zu legen, und sie werden jedes...
Koshi kein Rubin
„Koshi no Ruby“ ist der Markenname für Midi-Tomaten, die in der Präfektur Fukui hergestellt werden. Die Sorte „Koshi no Ruby“, von der dieser Markenname sta...
Schüssel mit weißen Garnelen
Toyamas repräsentative Meeresfrüchte, die weißen Garnelen, werden zusammen mit Glühwürmchen-Tintenfisch und Gelbschwanz als „Fische der Präfektur Toyama“ bez...