Gohei Mochi
Über Gohei Mochi
Gohei Mochi (五平もち, Gohei mochi) ist ein traditionelles Gericht, das seit langer Zeit in den Bergregionen der Präfekturen Gifu und Nagano geschätzt wird.
Es wird aus leicht gestampftem Rundkornreis hergestellt, der noch eine grobkörnige Textur behält und zu kleinen Reiskuchen geformt wird. Die Reiskuchen werden mit einer Sauce aus Miso oder Sojasoße bestrichen und gegrillt. Je nach Region variieren Geschmack und Form: von Misosauce über Walnuss- oder Sesamsauce bis hin zu flachen Sandalenformen oder runden Formen – jede Gegend bringt ihre eigene Version hervor, die es zu entdecken gilt.
Ähnliche Videos
Bewertung
Es gibt noch keine Bewertungen.
Regionale Gerichte aus der Region Gifu
Japanische Küche - Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker
Kochtyp
Recommended
-
Fujinomiya Yakisoba
Shizuoka / >Soba, Udon, Nudeln -
Saga-Rindfleisch
Saga / >Gerichte mit Fleisch -
Wajima Fugu
Ishikawa / >Meeresfrüchte/Meeresfrüchte -
Weicher Aufschlag
Kagawa / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
Misaki Schale
Shimane / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
Yamagata Soba
Yamagata / >Soba, Udon, Nudeln -
Pulverisierter Seetang
Fukui / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
Thunfischgerichte
WAKAYAMA / >Meeresfrüchte/Meeresfrüchte
