Miibai
Edler weißer Fisch aus Okinawa mit vollem Umami-Geschmack
Über Miibai
Miibai (ミーバイ, Miibai) ist ein Begriff aus dem Dialekt Okinawas und bezeichnet Fische der Zackenbarsch-Familie.
Die weiche, gelatineartige Haut und das zarte, leicht fettige Fleisch entfalten bei jedem Bissen eine angenehme Süße und Umami-Note, die den Gaumen verwöhnen.
Ob als traditionelles Sashimi oder geschmort, dieser köstliche Fisch lässt sich auch hervorragend bei westlichen Zubereitungen wie gebratenen oder sautierten Gerichten genießen.
Bewertung
Es gibt noch keine Bewertungen.
Regionale Gerichte aus der Region Okinawa
Japanische Küche - Meeresfrüchte/Meeresfrüchte
Kochtyp
Recommended
-
![Stein-Garen]()
Stein-Garen
Akita / >Hot-Pot-Gerichte -
![Tonkotsu]()
Tonkotsu
Kagoshima / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
![Tororo Kombu Onigiri]()
Tororo Kombu Onigiri
Toyama / >Bento und Reisbällchen -
![Gelber Eisbär]()
Gelber Eisbär
Kagoshima / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
![Mikano Dangojiru]()
Mikano Dangojiru
Toyama / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
![Tama Konnyaku]()
Tama Konnyaku
Yamagata / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
![Wappa-Mahlzeit]()
Wappa-Mahlzeit
NIIGATA / >Meeresfrüchte/Meeresfrüchte -
![Koshiabura]()
Koshiabura
Nagano / >Tempura, frittiertes Essen
