Miibai
Edler weißer Fisch aus Okinawa mit vollem Umami-Geschmack
Über Miibai
Miibai (ミーバイ, Miibai) ist ein Begriff aus dem Dialekt Okinawas und bezeichnet Fische der Zackenbarsch-Familie.
Die weiche, gelatineartige Haut und das zarte, leicht fettige Fleisch entfalten bei jedem Bissen eine angenehme Süße und Umami-Note, die den Gaumen verwöhnen.
Ob als traditionelles Sashimi oder geschmort, dieser köstliche Fisch lässt sich auch hervorragend bei westlichen Zubereitungen wie gebratenen oder sautierten Gerichten genießen.
Bewertung
Es gibt noch keine Bewertungen.
Regionale Gerichte aus der Region Okinawa
Japanische Küche - Meeresfrüchte/Meeresfrüchte
Kochtyp
Recommended
-
![Fukui-Ume]()
Fukui-Ume
Fukui / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
![Buzen Kani]()
Buzen Kani
Fukuoka / >Meeresfrüchte/Meeresfrüchte -
![Bishunabe]()
Bishunabe
Hiroshima / >Hot-Pot-Gerichte -
![Tebasaki]()
Tebasaki
Aichi / >Tempura, frittiertes Essen -
![Miyazaki Katsuo Umikko-Bushi]()
Miyazaki Katsuo Umikko-Bushi
Miyazaki / >Meeresfrüchte/Meeresfrüchte -
![Hitachi Aki Soba]()
Hitachi Aki Soba
Ibaraki / >Soba, Udon, Nudeln -
![Kohara Beni Wase]()
Kohara Beni Wase
Kagawa / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
![Wildschwein-Salzbraten]()
Wildschwein-Salzbraten
Miyazaki / >Gerichte mit Fleisch
