Mokuzugani
Die köstliche Süßwasser-Delikatesse aus Niigata!
Über Mokuzugani
Der Mokuzugani (モクズガニ, Mokuzugani) aus der Region Chūetsu in der Präfektur Niigata wächst in einer unberührten, von der Natur umgebenen Umgebung auf. In den klaren und reinen Gebirgsbächen, fernab menschlicher Eingriffe, lebt dieser lebendige, wilde Flusskrebs. Sein einzigartig süßlicher Geschmack, der sich deutlich von Meereskrabben unterscheidet, macht das sogenannte "Kani Miso" (Krabbenpaste) zu einer beliebten Delikatesse. Besonders geschätzt werden die weiblichen Krebse, deren Laich eine besondere Rarität darstellt.
Ähnliche Videos
Bewertung
Es gibt noch keine Bewertungen.
Regionale Gerichte aus der Region NIIGATA
Japanische Küche - Meeresfrüchte/Meeresfrüchte
Kochtyp
Recommended
-
![Kosho no Ruby]()
Kosho no Ruby
Fukui / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
![Goshiki Somen]()
Goshiki Somen
Ehime / >Soba, Udon, Nudeln -
![Tokyo Agepan]()
Tokyo Agepan
TOKIO / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
![Morioka Reimen]()
Morioka Reimen
Iwate / >Soba, Udon, Nudeln -
![Kujira no Tare]()
Kujira no Tare
CHIBA / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
![Ebisu (Berobero)]()
Ebisu (Berobero)
Ishikawa / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
![Sauce-Katsu-Don]()
Sauce-Katsu-Don
Fukushima / >Donburi -
![Yakitori]()
Yakitori
Fukuoka / >Yakitori/Spieße
