Sanzoku-yaki

Über Sanzoku-yaki

„Sanzoku-yaki“, von dem man sagen kann, dass es das Soul Food der Shinshu ist, ist ein lokales Gericht aus der Region Chushin in der Präfektur Nagano (Stadt Shiojiri, Stadt Matsumoto). Hähnchenschenkel werden in einer Knoblauchsauce eingeweicht, mit Kartoffelstärke bestreut und frittiert. Es wird auch als Sanzoku-Zeitalter bezeichnet und ist aufgrund seines aufregenden Aussehens und seines Knoblauchgeschmacks beliebt.

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