Regionale Gerichte aus der Region Hokkaido/Tohoku
Kuroishi yakisoba
Kuroishi Yakisoba-Nudeln sind dick und flach und sehen aus wie Udon, aber sie sind zäh, wenn sie gegessen werden, und Worcestershire-Sauce wird oft zu einer ...
Misawa-Pica-Gerichte
Pika ist der Knorpel um den Schweinebauch und ein wertvoller Teil, der nur von einem Schwein entfernt werden kann. Misawa Pika ist ein Gericht, das verwendet...
Hirosaki Igamenchi
Es ist ein hausgemachtes Gericht, bei dem Tintenfischbeine (Geso) mit einem Küchenmesser geschlagen, Gemüse der Saison mit Mehl gemischt und gebraten oder ge...
Botan nabe
In Wakinosawa, Mutsu City auf der Shimokita-Halbinsel, an der nördlichsten Spitze von Honshu, werden Wildschweine von Fleisch gefressen. In Wakinosawa gezüch...
Ominato Navy Krokette
Ominato Naval Croquette soll auf der Grundlage eines Rezepts für Kroketten kreiert worden sein, die von ehemaligen Marineeinheiten serviert wurden, die währe...
Pferdefleisch-Ramen
Shichinohe hat seit der Antike viele gute Pferde aufgezogen. Danach konzentrieren wir uns im Rahmen der regionalen Revitalisierung auf Pferdefleisch-Ramen. E...
Kuroishi tsuyu yakisoba
Kuroishi tsuyu yakisoba soll in den späten Showa-30ern begonnen haben, als Tsuyu auf „Kuroishi Yakisoba“ gegossen wurde, hergestellt aus Kuroishis eigenen Ta...
Jusanko Süßwassermuschel Ramen
Der Jusan-See im nordwestlichen Teil von Goshogawara City ist ein Bracksee, der Wasser und Süßwasser vermischt. Goshogawara Ganso Freshwater Clam Ramen ist e...
Tintenfisch-Gerichte
Seekalfisch ist ein mineralreiches Meeresprodukt des Meeres, das aufgrund seines Aussehens „Meeresananas“ genannt wird. Das Produktionsvolumen in der Präfek...
Hatto
„Hatto“ ist ein lokales Gericht aus dem nördlichen Teil der Präfektur, das durch Kneten von Mehl hergestellt wird. Wasser in das Mehl geben, gut kneten, bis...
Heiße Nudeln von Shiraishi
Warme Shiroishi-Nudeln (Shiroishi Umen) sind lokale Spezialitäten, die in Shiroishi, Präfektur Miyagi, hergestellt werden. Die Länge der Nudeln ist nur 9 Ze...
Nishimonai soba
In Ugo Town gibt es seit der Antike viele Soba-Restaurants, und jedes Geschäft konkurriert um seinen Geschmack, beginnend mit dem typischen „Hiyagake“, und e...