Imabari Yakitori
Yakitori ohne Spieß, auf der Grillplatte zubereitet
Über Imabari Yakitori
Normalerweise wird Yakitori auf Spieße gesteckt und über Holzkohle gegrillt, doch Imabari Yakitori (今治焼き鳥) wird ohne Spieße direkt auf einer großen Grillplatte zubereitet.
Das Fleisch wird mit einem schweren Metallspatel gepresst, wodurch überschüssiges Fett entfernt wird. Das Ergebnis ist saftiges Fleisch innen und knusprig außen. Es kann mit einer Sauce nach Wahl genossen werden.
Beliebte Varianten sind „Kawa-yaki” (knusprig gebratene Hühnerhaut) und „Senzanki” (frittierte Hähnchenstücke).
Ähnliche Videos
Bewertung
Es gibt noch keine Bewertungen.
Regionale Gerichte aus der Region Ehime
Japanische Küche - Yakitori/Spieße
Kochtyp
Recommended
-
![Hatagombo-Zushi]()
Hatagombo-Zushi
WAKAYAMA / >Sushi -
![Mikan Mochi]()
Mikan Mochi
WAKAYAMA / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
![Hirosaki Iga-Menchi]()
Hirosaki Iga-Menchi
Aomori / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
![Tottori Matsuba-Krabbe]()
Tottori Matsuba-Krabbe
Tottori / >Meeresfrüchte/Meeresfrüchte -
![Jabu]()
Jabu
Hyogo / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
![Volga-Reis]()
Volga-Reis
Fukui / >Donburi -
![Ebi-ten]()
Ebi-ten
Ehime / >Tempura, frittiertes Essen -
![Heshiko]()
Heshiko
Fukui / >Meeresfrüchte/Meeresfrüchte
