Tama Konnyaku

Über Tama Konnyaku

Seit der Antike ist Yamagata ein Produktionsgebiet für Konjakkartoffeln, und „Tama-Konnyaku“ ist ein Soul Food der Bürger von Yamagata, die den Spitznamen „Tamakon“ erhalten haben. Wie der Name schon sagt, handelt es sich um ein kugelförmiges Konnyaku von ca. 3 cm und wird am Spieß an Touristenattraktionen und Veranstaltungshallen verkauft. Ita Konnyaku und Thread Konnyaku sind landesweit beliebt, aber „Ball Konnyaku“ ist eine in der Präfektur Yamagata einzigartige Esskultur. Die Bürger der Präfektur Yamagata essen täglich Tama-Konnyaku. Es ist beliebt, es etwa 15 Minuten in Sojasauce zu kochen und mit Senf zu essen.

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