Tonburi

Über Tonburi

Es ist ein verstecktes Gericht aus der Präfektur Akita, „Tonburi“ mit einem Tsukudashi. Obwohl es sich um einen Samen von Besengras handelt, sieht er aus und fühlt sich an wie Kaviar, und Tonburi, auch „Feldkaviar“ genannt, ist eine nahrhafte Zutat, die gut für den Körper ist. Es wird als pflanzliches Arzneimittel behandelt, dessen medizinische Haupteigenschaften in der chinesischen Medizin harntreibend und tonisch sind, und es unterdrückt auch einen erhöhten Blutzuckerspiegel.

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