Regionale Gerichte aus der Region Hokkaido/Tohoku
Cooking Classes in Japan
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Ramen-Salat
Ramen-Salat (ラーメンサラダ, Ramen-Salad) ist eine beliebte Speise in Hokkaido, die sowohl in Izakayas (japanischen Kneipen) als auch zu Hause genossen wird....
Hakodate Ramen
Hakodate Ramen (函館ラーメン, Hakodate Rāmen) ist eine der beliebten lokalen Ramen-Varianten aus Hokkaido, neben Sapporo Ramen und Asahikawa Ramen. Es zei...
Tintenfisch-Somen
Tintenfisch-Somen (イカそうめん, Ika-Somen) ist eine Spezialität aus Hakodate, bei der frisch gefangene Sepien in dünne Streifen geschnitten werden, die an S...
Ichikarinabe
Ichikarinabe (石狩鍋, Ichikarinabe) ist ein traditionelles Gericht aus Hokkaido, das mit Lachs und einer Miso-Basis zubereitet wird. Frisches Lachsfilet, ...
Kushiro Ramen
Kushiro Ramen (釧路ラーメン, Kushiro ramen) ist eine beliebte regionale Spezialität, die besonders in der Stadt Kushiro auf Hokkaido geschätzt wird. Dieses G...
Zangi
Zangi (ザンギ) ist ein beliebtes Hähnchengericht aus Hokkaido, bei dem das Fleisch in einer Marinade aus Ingwer, Sojasoße und Knoblauch eingelegt und anschli...
Hasukappu
Hasukappu (ハスカップ, Hasukappu) ist eine blauviolette Frucht, die in Hokkaido beheimatet ist. Aufgrund ihrer Seltenheit wird sie oft als „die geheimnisvoll...
Asahikawa Ramen
Asahikawa Ramen (旭川ラーメン, Asahikawa ramen) ist eines der drei berühmten Ramen-Gerichte aus Hokkaido. Dieses einfache, aber köstliche Gericht kombinie...
Sapporo Ramen
Sapporo Ramen (札幌ラーメン, Sapporo ramen) stammt aus Sapporo, der Hauptstadt von Hokkaido, und zählt zu den bekanntesten Ramenarten Japans. Charakteristisc...
Genghis Khan
Genghis Khan (ジンギスカン, Jingisukan) ist ein typisch regionales Gericht aus Hokkaido, das mit Lammfleisch zubereitet wird. Dabei werden verschiedene Arten...
Matsumae-Zuke
Matsumae-Zuke (松前漬け, Matsumae-zuke) ist eine traditionelle Speise aus der Region Matsumae in Hokkaido und basiert auf Kombu (Seetang), einem bekannten lo...
Kalte Ramen
Es wurde geboren, um den heißen Sommer in Yamagata zu überleben. Es ist ein kaltes Ramen, das aus Yamagata City stammt. Wie der Name schon sagt, handelt es ...
Kochtyp
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