Regionale Gerichte aus der Region Hokkaido/Tohoku
Dengaku
Tofu, der auf einen mit Miso usw. beleuchteten Bambusspieß gestochen und über einem Feuer verbrannt wurde, heißt „Dengaku“. Aizu Miso Dengaku zeichnet sich d...
Tofu gefroren
Gefrorener Tofu ist ein Reformkost, das reich an Eiweiß, Kalzium, Eisen, Vitamin E, Lecithin usw. ist und lange gelagert werden kann, sodass es das ganze Jah...
Wie viele Möhren
Wie Karotten ein lokales Gericht aus dem nördlichen Teil von Nakadori in der Präfektur Fukushima sind. Es ist ein traditionelles Gericht, das für die Neujahr...
Dobu-Suppe
Es ist ein Fischergericht, in dem Suppe aus Seeteufelleber und Miso hergestellt wird, die viel Wasser enthalten, und verschiedene Gemüsesorten werden hineing...
Goemon-Ramen
Tonos versteckter lokaler Gourmet „Goemon Ramen“ ist ein würziges Gericht, das von den Bürgern von Tono geliebt wird. Ramen mit diesem ungewöhnlichen Namen w...
Kitakata-Ramen
Wie der Name schon sagt, handelt es sich bei Kitakata Ramen um lokale Ramen aus Kitakata City, Präfektur Fukushima. Es soll neben Sapporo-Ramen und Hakata-Ra...
Aizu soba
Es wird aus Buchweizenmehl der Sorte „Aizu no Kaori“ hergestellt und zeichnet sich durch seine gute Elastizität und seinen guten Duft aus. Der Soba-Anbau, de...
Wanko soba
Apropos Soba in der Präfektur Iwate, es ist Wanko Soba. Der Grundstil besteht darin, dass mundgerechte Soba-Nudeln, die durch heiße Sobasuppe geleitet werden...
Maesawa-Rindfleisch
Maesawa-Rindfleisch ist hochwertig, fein marmoriert und hat eine ausgezeichnete Fleischqualität, und das feuchte Gefühl von Fleisch beim Einsetzen eines Küch...
Ankake-Udon
Ankake-Udon in der Präfektur Iwate ist ein lokales Gericht, das in den strengen Wintern als Fest gilt. Die Grundlage von „Ankake Udon“ besteht darin, Ankake-...