Rote Konnyaku
Eine regionale Spezialität aus der Präfektur Shiga: Rote Konnyaku
Über Rote Konnyaku
Rote Konnyaku (赤こんにゃく, Aka Konnyaku) ist eine seltene Spezialität, die man in Japan kaum findet.
Es gibt verschiedene Theorien über ihren Ursprung: Einige besagen, dass der berühmte Kriegsherr Oda Nobunaga sie aufgrund seiner Vorliebe für auffällige Farben rot färben ließ, während andere meinen, dass die kreative Idee von reisenden Ōmi-Kaufleuten stammt.
Obwohl sie intensiv rot gefärbt ist, schmeckt sie nicht scharf, da sie mit Eisenoxid (Fe₂O₃) gefärbt wird.
Ähnliche Videos
Bewertung
Es gibt noch keine Bewertungen.
Regionale Gerichte aus der Region SHIGA
Japanische Küche - Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker
Kochtyp
Recommended
-
![Baba-chan-Nabe]()
Baba-chan-Nabe
Tottori / >Hot-Pot-Gerichte -
![Hiyajiru]()
Hiyajiru
Miyazaki / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
![Chinatown Fleischbrötchen]()
Chinatown Fleischbrötchen
Kanagawa / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
![Japanischer Langusten]()
Japanischer Langusten
WAKAYAMA / >Meeresfrüchte/Meeresfrüchte -
![Gan-Jiru]()
Gan-Jiru
Oita / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
![Botan-Nabe]()
Botan-Nabe
Fukui / >Hot-Pot-Gerichte -
![Ganzer Pferdemakrelen-Sushi (Aji no Maruzushi)]()
Ganzer Pferdemakrelen-Sushi (Aji no Maruzushi)
Oita / >Sushi -
![Kakogawa Katsumeshi]()
Kakogawa Katsumeshi
Hyogo / >Tempura, frittiertes Essen
