Lotus-Tasse

Über Lotus-Tasse

Die blau-lila Frucht „Lotus Cup“ ist eine Spezialität von Hokkaido. Sie wird aufgrund ihrer Seltenheit auch „Phantomfrucht“ genannt und ist seit der Antike bei den Ainu beliebt. Abgeleitet vom Ainu-Wort „hashikap“, was „viele Dinge, die auf einem Ast wachsen“ bedeutet, ist es ein Gericht, bei dem Sie die Natur und Geschichte von Hokkaido spüren können.

Es wächst hauptsächlich auf natürliche Weise in kalten Regionen im Süden von Hokkaido und im Zentrum von Hokkaido und wird von Ende Juni bis Anfang Juli geerntet. Lotus Cup ist eine nahrhafte Frucht, die reich an Vitamin C, Vitamin E, Eisen, Calcium und Anthocyan ist, einer Art von Polyphenol. Insbesondere Anthocyane haben eine starke antioxidative Wirkung und sollen die Belastung der Augen verringern, das Sehvermögen aufrechterhalten und die Haut verschönern.

Das perfekte Gleichgewicht zwischen Säure und Süße eignet sich perfekt für viele Süßigkeiten und Konditoreien. Sie können es zum Beispiel in Form von Marmelade, Gelee, Eiscreme, westlicher Süßwaren usw. genießen, und die berühmte Hokkaido-Konditorei „Lotus Cup Jewelry“ ist im ganzen Land besonders berühmt. Darüber hinaus ist Fruchtwein aus Lotusbechern als Getränk nach dem Abendessen beliebt.

Für Lotus-Cup-Bonbons empfehlen wir Getränke, die den erfrischenden Säuregehalt verstärken. Es passt hervorragend zu grünem Tee und Kräutertee sowie zu leichtem Weißwein. Lotusbecher wachsen in Hokkaidos kurzem Sommer. Die reiche Natur und Kultur Hokkaidos sind in jedem Korn enthalten.

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