Zangi

Über Zangi

Zangi ist ein Hühnchengericht, bei dem Hühnchen, das in Hokkaido beliebt ist, in Ingwer, Sojasauce und Knoblauchsauce eingeweicht, gewürzt und anschließend frittiert wird. Im Vergleich zu Karaage hat Zangi jedoch einen stärkeren Geschmack und passt gut zu Bier, was es zu einem unwiderstehlichen Gericht für Hühnerliebhaber macht. Zangi in Kushiro, das angeblich der Geburtsort von Zangi in Hokkaido ist, wird nicht gewürzt, sondern mit einer speziellen Sauce (Zantare) gegessen.

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