日本的乡土料理 - 通过乡土料理发现日本的魅力
日本的乡土料理
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九州/冲绳地区地区的乡土料理

佐贺县
让 Yobuko Squider 的生活
佐贺县 海鲜料里

让 Yobuko Squider 的生活

再加上佐贺县唐津市呼子町的早市，这是这座城市的特产。 这是一道快速闪耀呼子的 Kensaki Squid 和 Aori 鱿鱼的工艺和活力的菜肴。 它太新鲜了，即使在被放在盘子里之...

佐贺县
锦鲤菜
佐贺县 海鲜料里

锦鲤菜

清水的锦鲤料理，例如 “koi no arai（刺身）” 和 “koi koku（味噌汤）”，它们使用暴露在清澈溪流中的鲤鱼，被选为日本100大著名水域之一，是小城的著名特产。清水鲤鱼没...

福冈县
蒸柳川鳗鱼
福冈县 盖饭

蒸柳川鳗鱼

柳川的代名词是下游的气氛和风景以及蒸鳗鱼。在福冈，它非常有名，以至于 “说到鳗鱼就是柳川”。鳗鱼和鳗鱼是常见的鳗鱼料理，但在柳川却司空见惯。蒸鳗鱼使用柳川人熟悉...

福冈县
门司港烤咖喱
福冈县 乡土料里

门司港烤咖喱

标准的烤咖喱是将咖喱、奶酪和鸡蛋放在烤箱中烤制的米饭，口味、外观和食材因餐厅而异。没有特别的定义，因此有些商店供应河豚和章鱼等海鲜作为浇头。咖喱在烤箱中烘烤...

福冈县
博多和牛
福冈县 肉类料里

博多和牛

博多和牛牛肉是主要从九州小牛产区购买的和牛，由注册为博多和牛生产商的农民精心饲养约20个月。主食是稻草，可以在大米所在的福冈县大量收获，还喂食含有玉米，麦片，...

福冈县
Umegae mochi
福冈县 乡土料里

Umegae mochi

耐嚼的薄面团烤得很脆，里面是来自十胜的丰满煮过的小豆。Tsubuan 使用据说是吉祥的吉祥捐赠盐（天草盐）来散发出甜味。它的特点是香气和耐嚼的质地。从它的名字来看，...

福冈县
柏大米饭团
福冈县 乡土料里

柏大米饭团

在九州北部，鸡肉被称为 “kashiwa”，自古以来就作为一种食材很受欢迎。据说 kashiwameshi 的传播是由车站便当 “Orio no kashiwa meshi” 触发的。将煮熟的米饭与煮熟的食...

福冈县
田川激素
福冈县 肉类料里

田川激素

田川荷尔蒙火锅是一种用烤肉酱调味的荷尔蒙和大量蔬菜（例如洋葱，卷心菜，豆芽和韭菜）在铁板上炒的菜。这是福冈县田川市引以为傲的当地美食。食材与motsunabe类似，但...

福冈县
Kudzu Kiri
福冈县 乡土料里

Kudzu Kiri

Akizuki Honkudzu在赠送给黑田领地的分支领地秋月领主时受到赞誉，也是送给幕府的礼物，是一种纯白色的传统日本食品，它从天然葛根中提取优质淀粉。Chikuzen Akizuki 拥...

福冈县
Ashiyan 鱿鱼
福冈县 海鲜料里

Ashiyan 鱿鱼

芦屋町沿海的 Hibiki Sea 是日本西部主要的鱿鱼捕捞场之一。被称为 “Ashiyan squid” 的矛鱿鱼非常适合活活制作，坚硬的肉在食用时质地松脆，口中散布着轻微的甜味，在生...

福冈县
乌冬面

乌冬面

福冈乌冬面的特点是面条很软。面条与蓬松的表面和耐嚼的内部面条和口感柔和的汤之间的和谐很有吸引力。与其他地区相比，僵硬度较弱的原因似乎与植根于该地区的文化有着...

福冈县
Fugu
福冈县 海鲜料里

Fugu

福冈县拥有丰富的天然河豚（虎河豚、白鲭鱼河豚等），在全国排名最高。其中，在玄海捕获的白鲭鱼河豚鱼（白鲭鱼河豚鱼）在当地历史悠久，自昭和时代以来就被捕获。与虎...