日本的乡土料理 - 通过乡土料理发现日本的魅力

Hamayaki

气味也很棒！新泻的 Hamayaki 装满了鱼鲜味！

Hamayaki

关于Hamayaki

这是新泻的当地烹饪方法，渔港捕获的许多鱼都是用竹串烧烤的。随着时间的推移，使用鱼沼的白炭烘烤的 Hamayaki 烘烤丰满，具有远红外效果，鱼的鲜味被紧密凝结。烘焙还可以去除脂肪并使其芬芳，同时也延长了保质期。

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