日本的乡土料理 - 通过乡土料理发现日本的魅力
日本的乡土料理
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九州/冲绳地区地区的乡土料理

宫崎县
Gokase yamame
宫崎县 海鲜料里

Gokase yamame

五濑町的 Yamame no Sato Fish Farm 位于海拔 700 米，位于五濑河源头的九州清凉山脉深处。它始于1963年，当时我们对栖息在五濑河源头的天然山豆进行人工孵化。次年，在...

宫崎县
高千穗牛肉
宫崎县 肉类料里

高千穗牛肉

只有在高千穗地区农业合作社管辖范围内生产和育肥的日本黑牛肉才被认定为 “高千穗牛肉”，已通过严格的4级或更高等级标准。肉很嫩，你可以看到叫做sashi的大理石花纹，脂...

宫崎县
蔬菜豆腐
宫崎县 乡土料里

蔬菜豆腐

特产 “蔬菜豆腐” 是Shiiba村的当地菜肴，过去曾在仪式场合使用。使用的蔬菜会根据季节而变化，例如春季和夏季的油菜花和紫藤花，秋季和冬季的香菇和柚子，您可以享受每...

宫崎县
腌萝卜
宫崎县 乡土料里

腌萝卜

在宫崎县，田野是萝卜干产量最高的城镇，由于从山吹来的冷风，这些萝卜被干燥了。位于田野町南侧的Wanizuka，即使在冬天也很少下雨，而且环境适合从0到15度制作萝卜干它...

宫崎县
盐烤野猪
宫崎县 肉类料里

盐烤野猪

宫崎县延冈周边城市的山脉富含喂鸟类和动物的橡子和坚果。在如此幸福的自然环境中饲养的野猪的特点是脂肪含量适中，肉质坚硬。脂肪和瘦肉之间的平衡很好，尽管味道很轻...

宫崎县
蒸太阳南瓜
宫崎县 乡土料里

蒸太阳南瓜

黑皮南瓜是宫崎县在阳光充足的情况下生长的特色菜，该县气候温暖，是全美最热门的白天时段之一，也被称为 “太阳南瓜”，自古以来就因其令人印象深刻的黑色和光泽而受到县...

宫崎县
比比骑马
宫崎县 海鲜料里

比比骑马

宫崎县的魅族渔港是一个自然资源丰富的地区，气候温暖，一年四季都有耀眼的阳光。有明确的标准可以在那里捕获的竹荚鱼中称自己为 “大竹荚鱼（bibiaji）”。“五大品牌标准...

宫崎县
Kitauranada 竹荚鱼
宫崎县 海鲜料里

Kitauranada 竹荚鱼

“Kitauranada竹荚鱼” 用接缝网捕获生活在崎岖的日向海中的竹荚鱼，日向海被认为是全国三根手指之一，然后将其带回港口而不碰人。它的特点是口感醇厚，因为在钓鱼和去除...

福冈县
博多明太子
福冈县 海鲜料里

博多明太子

博多明太子是福冈的代表性纪念品之一，用鳕鱼卵巢发酵，混合红胡椒、盐、芝麻和大蒜。 具有精致的甜辣味道，这是一种无可喝的宝石或米饭配菜。

福冈县
水泷
福冈县 沙锅

水泷

你想吃的许多博多特色菜中包括水泷，这是一种拥有 100 多年历史的传统菜肴。 顾名思义，这是一种火锅菜，用从水、大葱和最喜欢的蔬菜切出的骨头炖鸡肉，然后用橙子一起...

福冈县
Motsunabe
福冈县 沙锅

Motsunabe

作为福冈当地菜肴而闻名的 Motsunabe 据说是用铝罐（激素）和韭菜煮熟后用酱油味食用的根源。 毕竟，Motsunabe 的重要组成部分是主角！使用牛和猪的激素，但锅里使用的...

宫崎县
角川金正
宫崎县 海鲜料里

角川金正

它是在宫崎县东臼杵郡门川町捕获的星鳗，是宫崎县水产品品牌认证产品。说到海鳗，京都很有名，但实际上，许多人被困在门川镇。捕鱼方法是底网或延绳钓，底网的作业时间...