日本的乡土料理 - 通过乡土料理发现日本的魅力

黑毛猪排

“黑钻石” 和 “鹿儿岛的宝藏”

黑毛猪排

黒豚とんかつ

黒豚とんかつ

黒豚とんかつ

黒豚とんかつ

黒豚とんかつ

黒豚とんかつ

关于黑毛猪排

鹿儿岛黑猪肉的历史悠久，已有400年的历史。在鹿儿岛丰富的自然环境中，使用含有红薯的饲料自由种植的肉的质量是一种宝石，在县内外都被高度评价为 “软、脆、鲜味”。Kurobuta tonkatsu经过慢慢陈化，可以带出黑猪肉特有的鲜味和甜味，它使用面包屑，追求鲜味，质地和柔软度，其特点是脂肪特别甜，肉质柔软，口感清淡。它很软，你咀嚼的越多，鲜味溢出的次数就越多。厚片的肉片周围有一个薄薄的面糊，所以你可以把它酥脆地享用。

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