日本的乡土料理 - 通过乡土料理发现日本的魅力
日本的乡土料理
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九州/冲绳地区地区的乡土料理

宫崎县
盐烤香鱼
宫崎县 海鲜料里

盐烤香鱼

Ayu在春天用鱼苗爬到五濑河的上游，夏天他们在清澈的溪流中吃硅藻，成为肥胖的父母。然后，在秋天，它们会前往中游和下游进行产卵。据说捕获它的人叫香鱼。Ayu yana拥有...

宫崎县
宫崎胜夫 Mikko Bushi
宫崎县 海鲜料里

宫崎胜夫 Mikko Bushi

“Miyazaki Katsuo Mikko Bushi” 是由日南市水产合作社妇女部渔业加工小组手工制作的宝石，仅使用宫崎县捕获的鲣鱼或宫崎县的鲣鱼渔船捕获的鲣鱼作为原料。一切都是手工...

宫崎县
宫崎五条鱼
宫崎县 海鲜料里

宫崎五条鱼

宫崎骏面向日向海，日向海冲刷了黑潮海流，在全国范围内为偏爱相对较高温度的琥珀鱼提供了一个幸运的环境。在面向大海、几乎没有赤潮的良好环境中，使用从种子、幼苗到...

宫崎县
宫崎牛肉
宫崎县 肉类料里

宫崎牛肉

宫崎牛肉是在宫崎县生产和育肥的日本黑牛肉，被评为比日本肉类评级协会设定的评级标准4级或更高。宫崎牛肉是在宫崎县的幸福环境中出生和成长的，宫崎县自然资源丰富，气...

宫崎县
鱼乌冬面

鱼乌冬面

这是被称为渔镇的日南的当地菜，在战争期间主食稀缺时，他们设计了鱼糜和马铃薯淀粉来制作乌冬面作为替代品。那是一个富裕的时代，它已经停产了，但是日南市渔业合作社...

宫崎县
Gokase yamame
宫崎县 海鲜料里

Gokase yamame

五濑町的 Yamame no Sato Fish Farm 位于海拔 700 米，位于五濑河源头的九州清凉山脉深处。它始于1963年，当时我们对栖息在五濑河源头的天然山豆进行人工孵化。次年，在...

宫崎县
高千穗牛肉
宫崎县 肉类料里

高千穗牛肉

只有在高千穗地区农业合作社管辖范围内生产和育肥的日本黑牛肉才被认定为 “高千穗牛肉”，已通过严格的4级或更高等级标准。肉很嫩，你可以看到叫做sashi的大理石花纹，脂...

宫崎县
蔬菜豆腐
宫崎县 乡土料里

蔬菜豆腐

特产 “蔬菜豆腐” 是Shiiba村的当地菜肴，过去曾在仪式场合使用。使用的蔬菜会根据季节而变化，例如春季和夏季的油菜花和紫藤花，秋季和冬季的香菇和柚子，您可以享受每...

宫崎县
腌萝卜
宫崎县 乡土料里

腌萝卜

在宫崎县，田野是萝卜干产量最高的城镇，由于从山吹来的冷风，这些萝卜被干燥了。位于田野町南侧的Wanizuka，即使在冬天也很少下雨，而且环境适合从0到15度制作萝卜干它...

宫崎县
盐烤野猪
宫崎县 肉类料里

盐烤野猪

宫崎县延冈周边城市的山脉富含喂鸟类和动物的橡子和坚果。在如此幸福的自然环境中饲养的野猪的特点是脂肪含量适中，肉质坚硬。脂肪和瘦肉之间的平衡很好，尽管味道很轻...

宫崎县
蒸太阳南瓜
宫崎县 乡土料里

蒸太阳南瓜

黑皮南瓜是宫崎县在阳光充足的情况下生长的特色菜，该县气候温暖，是全美最热门的白天时段之一，也被称为 “太阳南瓜”，自古以来就因其令人印象深刻的黑色和光泽而受到县...

宫崎县
比比骑马
宫崎县 海鲜料里

比比骑马

宫崎县的魅族渔港是一个自然资源丰富的地区，气候温暖，一年四季都有耀眼的阳光。有明确的标准可以在那里捕获的竹荚鱼中称自己为 “大竹荚鱼（bibiaji）”。“五大品牌标准...