日本的乡土料理 - 通过乡土料理发现日本的魅力
日本的乡土料理
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关西地区地区的乡土料理

和歌山县
弯刀
和歌山县 海鲜料里

弯刀

和歌山县是日本领先的带鱼产区之一。它是在纪伊海峡沿岸捕获的，弯刀鱼菜肴很熟悉，尤其是在美浓岛渔港所在的有田市。弯刀鱼通常是用盐烤制或煮沸食用的，但在分发新鲜...

和歌山县
小银鱼
和歌山县 海鲜料里

小银鱼

它们一年四季都被捕获，但最好的季节是春季和秋季。从三月下旬到五月，Shirasu捕鱼达到顶峰。在此期间，从和歌山市的友岛到日之崎海岸，凤尾鱼、沙丁鱼和日本鹰等鱼苗大...

和歌山县
梅干
和歌山县 乡土料里

梅干

和歌山县的李子在种植面积（5,620公顷（平成21公顷））和出货量（68,800吨（平成21吨））方面位居日本第一，是该县的代表性地方特产之一。在县内，它在南部町和田边市大...

和歌山县
芥末寿司
和歌山县 寿司

芥末寿司

用在有田川清澈的溪流中生长的芥末叶包裹的 “芥末寿司” 是清水地区的当地菜肴。 芥末寿司是用辛辣的芥末叶包裹寿司饭制成的寿司。还有一些用食材包裹的食材，例如咸鲭...

和歌山县
Kushikaki
和歌山县 乡土料里

Kushikaki

串烧的制作始于大约400年前的志乡，干燥和寒冷的风从山脚下吹下来。泉是制作串烧的理想选择，自古以来，串烧制作在志乡就很受欢迎。此外，由于丰臣秀吉很高兴自己吃了 k...

和歌山县
Jabara
和歌山县 乡土料里

Jabara

Jabara是一种幻影柑橘，在和歌山县北山村仅自然生长一种。它的主要特点是其独特的香气和酸度，并且它含有大量的纳里鲁汀成分，可抑制花粉症和哮喘。自从有报道称它可以...

和歌山县
和歌山鲸
和歌山县 海鲜料里

和歌山鲸

和歌山县东牟娄郡太极町是日本捕鲸的发源地。鲸鱼受商业捕鲸的管制，政府规定了严格的捕捞限制，因此它们是非常宝贵的成分。 鲸肉是一种低脂、高蛋白质、营养非常丰富...

和歌山县
Mehari 寿司
和歌山县 便当/饭团

Mehari 寿司

Mehari 寿司是吉野地区的地区菜，主要位于跨越和歌山县和三重县的熊野地区以及奈良县吉野县。 这是一个用高名浅腌叶子包裹的便当饭团，似乎开始作为在山地工作和野外作...

和歌山县
提示锅
和歌山县 沙锅

提示锅

和歌山县的优质鱼肉线索以其微妙的味道、凝胶状的皮肤和脂肪紧张感而自豪，这使美食家们咆哮非常好。如果你把它放在锅里，那太精致以至于你将无法进入虎河豚锅。 捕鱼...

和歌山县
麻雀寿司
和歌山县 寿司

麻雀寿司

“小鲷鱼麻雀寿司” 是和歌山县的当地寿司，自古以来就被食用，是代表该县的著名纪念品之一。它是一种寿司，它是通过打开6至7厘米的小鲷鱼（chariko），用醋将其拧紧，然...

奈良县
大和茶粥
奈良县 乡土料里

大和茶粥

大和茶粥是奈良被称为 “Okaisan” 的当地菜肴。 这是一道简单的菜，用 hojicha 在开水中用棉袋煮沸，然后与米饭一起煮熟。 它很光滑，没有粘性，有 hojicha 芬芳的香气...

奈良县
四季锦
奈良县 乡土料里

四季锦

Shikishiki是葛城大马和新庄通常吃的零食之一，它是一种感觉像可丽饼的零食。它是通过将使用休闲稻田种植的当地生产的小麦和糖稀薄地撒在鸡蛋中，然后像可丽饼一样在折...