Taiko no Chikara Mochi

Về Taiko no Chikara Mochi

“Taiko no Chikara Mochi” là một kiệt tác đắm chìm trong lịch sử và văn hóa của Miyajima. Nguồn gốc của cái tên bắt nguồn từ việc xây dựng Senjokaku khi lãnh chúa Sengoku Toyotomi Hideyoshi ra lệnh xây dựng vào Tensho 15 (1587). Senjokaku là một công trình kiến trúc lớn mà Hideyoshi quyết định xây dựng để thực hiện một lễ tưởng niệm để phiên âm Senbu Kyō, và nhiều công sức của người dân đã dành cho việc xây dựng nó. Những gì được cung cấp như một món ăn nhẹ cho các thợ thủ công tham gia vào công việc là “mochi mạnh” này, được làm bằng cách rắc bột đậu nành lên mochi và rắc đường.

Vào thời điểm đó, đường cực kỳ có giá trị, và món mochi ngọt ngào này được phục vụ như một biểu tượng cho tình yêu của Hideyoshi dành cho người dân và phẩm giá của chính mình. Bởi vì ngon và đói, nó được gọi là “Taiko no Chikimochi”, và được các thợ thủ công yêu thích.

Hơn nữa, món mochi này đã được lưu truyền như một đặc sản của Miyajima trong hơn 400 năm, và bây giờ nó là một món ngọt được khách du lịch và người dân địa phương yêu thích. Kết cấu dai, hương thơm nhẹ nhàng của bột đậu nành và vị ngọt của nhiều đường trắng rất hợp với matcha và trà xanh. Hương vị đơn giản nhưng sâu sắc mời bạn đến một khoảnh khắc đặc biệt, nơi bạn có thể cảm nhận bầu không khí của thời kỳ Azuchi-Momoyama.

Khi bạn ghé thăm Miyajima, hãy chắc chắn thử Taiko Chikimochi lịch sử này. Thưởng thức đồ ngọt truyền thống trong bối cảnh không gian yên tĩnh của Senjokaku thực sự là một khoảng thời gian hạnh phúc.

Đánh giá