Sushi Cá Thu

Về Sushi Cá Thu

Sushi Cá Thu (さば寿司, Saba Zushi) là món ăn truyền thống của tỉnh Saitama, một sự kết hợp hài hòa giữa hương thơm của cá thu áp chảo và cơm trộn giấm độc đáo. Món ăn này bắt nguồn từ thời kỳ Edo, khi văn hóa sushi nén và sushi nguyên con lan tỏa khắp Nhật Bản và phát triển theo cách riêng tại Saitama. Ngày xưa, Sushi Cá Thu thường được phục vụ tại các lễ hội hoặc dùng làm đồ ăn mang theo nhờ đặc tính dễ bảo quản. Ngày nay, nó được kế thừa và truyền lại bởi các nhà hàng sushi và nhà cung cấp tiệc ở các khu vực như thành phố Kawagoe và Kumagaya.

Cá thu là loại cá giàu dinh dưỡng và chứa nhiều chất béo có lợi, đặc biệt là trong mùa đông khi cá tích lũy nhiều chất béo giúp tăng thêm hương vị thơm ngon. Nó còn chứa DHA, EPA – hai loại axit béo không bão hòa giúp cải thiện tuần hoàn máu, cùng với vitamin B12 và iốt, rất có lợi cho sức khỏe. Đây là một sự lựa chọn tuyệt vời cho những ai quan tâm đến sức khỏe của mình.

Sushi Cá Thu tại Saitama được chế biến bằng cách áp chảo nhẹ bề mặt của cá đã được ngâm giấm, giúp tăng thêm hương vị và kết hợp hoàn hảo với cơm. Khi thưởng thức món ăn này, bạn sẽ thấy vị chua nhẹ của rượu sake Junmai Ginjo thực sự tạo nên một sự phối hợp tuyệt vời. Ngay khi đưa vào miệng, vị ngọt và béo của cá thu cùng hương thơm của rượu sẽ lan tỏa, tạo nên một bữa ăn đầy đặn và đáng nhớ.

Ngày nay, Sushi Cá Thu còn được bán tại các sự kiện địa phương hoặc trong các trạm dừng chân, và ngày càng được du khách yêu thích. Nếu có dịp ghé thăm Saitama, đừng bỏ lỡ cơ hội trải nghiệm hương vị truyền thống này và thưởng thức sự kết hợp tinh tế giữa Sushi Cá Thu cùng rượu sake địa phương!

Video liên quan

Đánh giá