Gyuten
Món ăn vặt dễ làm với nguyên liệu đơn giản
Về Gyuten
Gyuten (ぎゅうてん) là một món ăn dân dã của thành phố Kiryu thuộc tỉnh Gunma, nơi nổi tiếng với sản lượng lúa mì phong phú. Gunma từ lâu đã phát triển nhiều món ăn độc đáo sử dụng bột mì, thay thế cho gạo trong thời điểm khó khăn. Ngày nay, vùng đất này không chỉ nổi tiếng như là nơi trồng lúa mì lớn, mà còn phát triển các giống lúa mì đặc trưng riêng.
Gyuten là một món ăn giống như bánh xèo, được làm từ bột mì pha loãng rồi nướng thành hình bầu dục. Nguyên liệu cũng tương tự như bánh xèo, gồm bắp cải, hành và các thành phần khác, trộn đều rồi áp chảo. Tên gọi "Gyuten" có nghĩa là "ép chặt" vì bột được ép mạnh trên vỉ nướng khi chế biến. Đây là một món ăn vặt quen thuộc nhờ cách làm đơn giản và ít nguyên liệu.
Ngoài ra, thành phố Kiryu với lịch sử sản xuất lụa kéo dài suốt 1.300 năm từ thời Nara, đã từng nổi danh khi cung cấp lụa dệt cho nhà Tokugawa vào trận chiến Sekigahara năm 1600. Trong môi trường sản xuất lụa tồn tại lâu đời, nhiều phụ nữ vừa đảm đương việc nhà, vừa phải lao động bên ngoài. Gyuten không chỉ là món ăn vặt dành cho trẻ em mà còn được dùng như một món phụ trong các bữa ăn bận rộn ấy.
Video liên quan
Đánh giá
Hiện chưa có đánh giá nào.
Món ăn vùng miền từ khu vực Gunma
Ẩm thực Nhật Bản - Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương
Kiểu nấu ăn
Recommended
-
Sakura Kan Zuke Don Biển
Tỉnh Kagoshima / >Donburi -
Kirazumochi
Tỉnh Kochi / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
Thịt bò Hida
Tỉnh Gifu / >Món thịt -
Đậu phụ om nước
Quận Kyoto / >Món lẩu -
Tô hủ miso ramen
Tỉnh Ibaraki / >Mì Ramen -
Goi pē mặt
Tỉnh Gifu / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
Lẩu cá nóc
Tỉnh Yamaguchi / >Món lẩu -
Hama Yaki
TỈNH NIIGATA / >Hải sản/hải sản