Ẩm thực vùng miền Nhật Bản - Khám phá nét hấp dẫn của Nhật Bản qua ẩm thực địa phương

Ōmi Champon
Món ăn gắn bó tâm hồn người dân Shiga: "Ōmi Champon"

Ōmi Champon

Về Ōmi Champon

Ōmi Champon (近江ちゃんぽん, Ōmi champon) là một món ăn ra đời tại cửa hàng của chúng tôi hơn 50 năm trước. Kể từ đó, món này đã phổ biến khắp tỉnh Shiga, đặc biệt là khu vực Hikone, và được xem như "món ăn linh hồn của người dân Shiga".

Nước dùng có hương vị shoyu kiểu Nhật được biến tấu từ dashi đặc trưng vùng Kyoto. Sợi mì là mì Trung Hoa truyền thống được làm với kansui. Topping tuy đa dạng nhưng chỉ gồm thịt heo và các loại rau củ. Nước dùng đặc biệt với vị thanh nhẹ, đậm đà và dịu dàng chính là điểm nhấn nổi bật của món ăn này.

シェア:

Video liên quan

Đánh giá

Hiện chưa có đánh giá nào.


Món ăn vùng miền từ khu vực TỈNH SHIGA

Ẩm thực Nhật Bản - Mì Ramen