Kushikaki

Kushikaki bắt đầu từ Shigo khoảng 400 năm trước, gió khô và lạnh thổi xuống từ chân núi. Izumi là nơi lý tưởng để làm kushikaki, và làm kushikaki đã trở nên phổ biến ở Shigo từ thời cổ đại. Hơn nữa, vì Toyotomi Hideyoshi rất vui mừng khi ông ăn kushikaki và cảm thấy tốt hơn tại một bữa tiệc trên chiến trường, ông đã dâng kushikaki cho kagamimochi năm mới tại lâu đài Osaka, vì vậy kushikaki trưng bày vào dịp Tết đã trở thành một ngành công nghiệp truyền thống. Phương pháp sản xuất kushikaki gần với môi trường tự nhiên, và vào tháng 10, bắt đầu bóc vỏ hồng, công việc tiếp tục từ sáng đến tối, và từ đầu đến giữa tháng 11, xiên được treo trong hồng như hạt thiện chí. Các xiên, trong đó 10 quả hồng bị đâm và sắp xếp thành một, được sắp xếp thành một mảng gồm 2 mảnh, 6 miếng, 2 mảnh, với ý nghĩ rằng “đến khi tóc bạc mọc chung với nhau, luôn mỉm cười và mỉm cười nghiêm túc”, nhằm chúc cho sự hòa hợp và hạnh phúc của gia đình.