Gà Tẩm Bột Chiên Kiểu Tempura
Món ăn địa phương tự hào của tỉnh Ōita - nơi tiêu thụ thịt gà đứng hàng đầu cả nước
Về Gà Tẩm Bột Chiên Kiểu Tempura
Gà Tẩm Bột Chiên Kiểu Tempura (とり天, Tori Ten) là một món ăn truyền thống được người dân Ōita yêu thích từ lâu đời.
Món ăn này chế biến bằng cách tẩm ướp thịt gà với ponzu hoặc sốt tương để tạo hương vị đậm đà, sau đó chiên bằng lớp bột tempura giòn rụm. Khi thưởng thức, món được rưới thêm nước sốt đặc trưng của mỗi nhà hàng, tạo nên hương vị hấp dẫn khó quên.
Tori Ten được cho là có nguồn gốc từ nhà hàng đầu tiên ở tỉnh, Toyoken, tọa lạc tại thành phố Beppu. Vào đầu thời kỳ Shōwa, để giải quyết sự bất tiện của việc ăn món gà rán kèm xương, đầu bếp đã chủ động cắt thịt đùi không xương thành từng miếng vừa ăn và chế biến theo phong cách tempura. Món ăn này không chỉ dễ nấu hơn so với gà rán mà lớp vỏ bột giòn tan, mềm mại đã nhanh chóng thu hút lòng mến mộ của thực khách, trở thành món ăn phổ biến tại nhiều nhà hàng trong vùng.
Video liên quan
Đánh giá
Hiện chưa có đánh giá nào.
Món ăn vùng miền từ khu vực Tỉnh Oita
Ẩm thực Nhật Bản - Tempura, đồ chiên
Kiểu nấu ăn
Recommended
-
Ẩm thực Hải quân
Hiroshima / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
Canh Senbei
Tỉnh Aomori / >Món lẩu -
Đậu phụ Zaru
Tỉnh Saga / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
Mì Ramen Shijimi Hồ Jūsan
Tỉnh Aomori / >Mì Ramen -
Maezawa Beef
Tỉnh Iwate / >Món thịt -
Hộp cơm Shumai
Tỉnh Kanagawa / >Bento và cơm nắm -
Cua Dừa
Okinawa / >Hải sản/hải sản -
Ōmi Champon
TỈNH SHIGA / >Mì Ramen