Tiếng ViệtToriten
Các món ăn đặc sản địa phương mà tỉnh Oita tự hào với mức tiêu thụ gà hàng đầu của quốc gia
ToritenGiới thiệu
“Toriten” là một món ăn địa phương đã được yêu thích từ thời cổ đại ở Oita. Nó là một món ăn trong đó thịt gà, được ướp với nước sốt ponzu hoặc nước tương, được làm thành tempura, và rắc nước sốt đặc biệt về nhà hàng.
“Toriten” được cho là có nguồn gốc từ Toyoken, nhà hàng đầu tiên của tỉnh ở thành phố Beppu. Vào đầu thời kỳ Showa, nó bắt đầu khi đùi không xương được cắt thành từng miếng dễ ăn và sắp xếp theo kiểu tempura vì lo ngại rằng gà rán trong thực đơn hiện có sẽ khó ăn. Người ta nói rằng bột giòn và mềm, có thể được nấu nhanh hơn gà chiên giòn, nhanh chóng trở nên phổ biến, và cuối cùng các nhà hàng khác nhau bắt đầu cung cấp “toriten”.
“Toriten” được cho là có nguồn gốc từ Toyoken, nhà hàng đầu tiên của tỉnh ở thành phố Beppu. Vào đầu thời kỳ Showa, nó bắt đầu khi đùi không xương được cắt thành từng miếng dễ ăn và sắp xếp theo kiểu tempura vì lo ngại rằng gà rán trong thực đơn hiện có sẽ khó ăn. Người ta nói rằng bột giòn và mềm, có thể được nấu nhanh hơn gà chiên giòn, nhanh chóng trở nên phổ biến, và cuối cùng các nhà hàng khác nhau bắt đầu cung cấp “toriten”.
