Jigoku-mushi

Về Jigoku-mushi

“Jigoku-mushi”, được tiếp tục từ thời Edo, là một phương pháp nấu ăn trong đó các nguyên liệu được hấp bằng cách sử dụng nhiệt hơi nước nhiệt độ cao phun ra từ suối nước nóng. Chỉ cần đặt các nguyên liệu khác nhau như rau và hải sản trong một cái chao, đặt nó trong một ấm đun nước gọi là “Jigoku-mushi Kama”, nơi hơi nước phun lên khoảng 100 độ C, và che nó. Vì nó được hấp cùng một lúc với hơi nước suối nóng có chứa muối nên hương vị ban đầu của các thành phần bị mắc kẹt.

Video liên quan

Đánh giá