Hyuga Don
Món ăn đạt giải vàng Grand Prix Oita hai năm liên tiếp

Về Hyuga Don

Hyuga Don (ひゅうが丼, Hyuga don) là một món ăn đặc trưng của Tsukumi, trong đó cá ngừ đỏ được ướp trong nước sốt đặc biệt bao gồm xì dầu, đường, rượu sake và mè. Cá sau đó được đặt trên cơm nóng hổi để làm thành món donburi. Nước sốt còn được tăng hương vị bởi hành lá và gừng, khiến món ăn thêm phần hấp dẫn và ngon miệng.

Món ăn này được ngư dân trên đảo Hotojima, nơi từng là căn cứ nghề đánh bắt xa bờ nổi tiếng từ thời Minh Trị, phát minh ra. Họ đã sáng tạo ra Hyuga Don như một cách nhanh chóng và bổ dưỡng để tiếp sức cho những chuyến đánh bắt khắc nghiệt.

Video liên quan

Đánh giá