Món ăn vùng miền từ khu vực Tỉnh Oita
Ung thư Jiru
Ganjiru là một món ăn địa phương của Usa được làm bằng cách sử dụng cua (còn gọi là mokuzugani hoặc zugani) đánh bắt trong các con sông lớn nhỏ chảy qua đồng...
Mì udon Gomadashi
“Gomadashi” là một loại gia vị giống như bột nhão được làm bằng cách thêm nhiều hạt mè vào mirin, nước tương và đường bằng cách nới lỏng cá nướng được gọi là...
Cá nóc Oita
Kênh Bungo có rất nhiều loại thực phẩm fugu yêu thích như bào ngư và khăn xếp, và dòng chảy nhanh của dòng chảy Kuroshio khiến nó trở nên lộn xộn. Nó là một ...
Sushi Yukinko
Củ cải daikon giòn và kết cấu mềm mại của nấm shiitake dày, một đặc sản của Oita, là độc đáo, vị ngọt của nấm shiitake và vị chua của daikon, và vị chua ngọt...
Hocho
Đun sôi mì dài 2 mét, được làm bằng bột mì cán tay, thêm nước tương, mirin, v.v. vào hỗn hợp cá mòi khô, tảo bẹ và nấm shiitake, và ngâm chúng trong một kho ...
Ryukyu
“Ryukyu” đối diện với biển nội địa Seto và được ưu đãi với hải sản phong phú ở tỉnh Oita, nơi các loại cá phi lê tươi sống như cá thu ngựa, đuôi vàng và hổ p...
Sushi Saeki
Kênh Bungo, là một bờ biển rias phức tạp, nuôi dưỡng một địa hình độc đáo như vậy, là một trong những bãi cá hàng đầu ở Nhật Bản, nơi hiện tại Kuroshio hiện ...
Yaseuma
Đây là một món ăn địa phương của Oita, nơi bột nhào được rải đều và luộc, rắc kinako và đường. Đó là loại mì tương tự như súp dango. Có một mẹo để làm thế nà...
Hita yakisoba
Hita yakisoba là một người sành ăn địa phương từ Hita, tỉnh Oita, nơi mì sống mới luộc được nướng đến bờ vực đốt, và gia vị với nước sốt cùng với giá đậu giò...
Hoa Kỳ karaage
Karaage từ tỉnh Oita, nơi tiêu thụ thịt gà mỗi người được cho là một trong những loại cao nhất ở Nhật Bản, đặc biệt là từ thành phố Usa và thành phố Nakatsu,...
Misaki kakiage bát
“Misaki Kakiage Don” là một bát đứng đầu với 100% kakiage tôm tươi (tôm jaco) được đánh bắt ở biển Buzen, và các cửa hàng cung cấp nó như một thực đơn vĩnh v...
Jigoku-mushi
“Jigoku-mushi”, được tiếp tục từ thời Edo, là một phương pháp nấu ăn trong đó các nguyên liệu được hấp bằng cách sử dụng nhiệt hơi nước nhiệt độ cao phun ra ...