Món ăn vùng miền từ khu vực Kansai
Sushi lá hồng
“Kakinoha sushi”, một trong những món ăn địa phương tiêu biểu của Nara, là cơm giấm cỡ cắn trộn với phi lê như cá thu và cá hồi, được bọc trong lá hồng và ép...
Thịt bò Omi
Thịt bò Omi được tính là một trong ba loại thịt bò wagyu hàng đầu ở Nhật Bản, và là một trong những sản phẩm chính được sử dụng để truyền đạt sự quyến rũ của...
Obanzai ở Kyoto
Kyo obanzai là một món ăn phụ đã được thực hiện trong các hộ gia đình bình thường ở Kyoto từ thời cổ đại. Có rất nhiều thực đơn nơi bạn có thể sử dụng hết c...
Funazushi (funa-zushi)
Funa-zushi là “nare-zushi” được làm bằng cách ngâm funa muối trong gạo và lên men nó. Là một vật liệu, đàn con của nigorovna, một loài đặc hữu của hồ Biwa, l...
Omi champon
Kể từ khi Omi Champon ra đời cách đây hơn nửa thế kỷ tại cửa hàng của chúng tôi, nó đã được thành lập trên khắp tỉnh Shiga, chủ yếu ở Hikone, và có một sự hi...
màu đỏ konnyaku
Konnyaku đỏ, hiếm có trên toàn quốc, được cho là đã được nhuộm đỏ bởi Oda Nobunaga, người thích hào nhoáng, và có những giả thuyết cho rằng một ý tưởng bất t...
Mì udon Noppei
Noppei udon là một loại udon được làm từ các nguyên liệu như yuba và nấm shiitake, và súp ankake dày với hương vị gừng sống. Nó được đặc trưng bởi thực tế l...
Manganji togarashi (tiêu ngọt Manganji)
Manganji togarashi có nguồn gốc từ huyện Manganji ở ngoại ô Maizuru ở phía bắc của tỉnh Kyoto. Nó là một người bạn đồng hành của ớt đỏ, nhưng nó không cay, ...
Soba trà Kyoto
Soba trà là một loại được gọi là hari-soba, được trộn với bột sarashina và đánh vào, nhưng nó là một loại soba màu xanh lá cây tươi sáng được làm bằng cách n...
Củ cải Shogoin
Đây là một trong những củ cải lớn nhất ở Nhật Bản và là một loại rau Kyoto. Nó được chỉ định là một loại rau truyền thống của Kyoto và một loại rau có thương...