Món ăn vùng miền từ khu vực Kansai
Sansusushi
Sushi Sanma là một loại sushi quen thuộc đã được chế biến tại các hộ gia đình thông thường cho các lễ hội và các món ăn năm mới từ thời cổ đại, và được cho l...
Tôm hùm gai
Tôm hùm gai là nguyên liệu cao cấp tiêu biểu ở vùng Kinan, nơi dòng thủy triều đặc biệt của bờ biển Rias phức tạp nuôi dưỡng nhiều loại hải sản và mang đến h...
Món cá ngừ
“Cảng cá Katsuura” ở tỉnh Wakayama nổi tiếng là một trong những điểm đánh bắt cá ngừ dài nhất ở Nhật Bản. Ở Nachikatsuura có rất nhiều nhà hàng và nhà nghỉ p...
Đậu hũ mè
Đậu hũ mè, được sinh ra như một trong những món ăn chay ở Koyasan, một nơi linh thiêng của Phật giáo Nhật Bản được mở ra cách đây hơn 1.200 năm ở Koya-cho, I...
Yakimochi
Người ta cho rằng “Kamikishiya” được cho là nguồn gốc của yakimochi đặc sản của Koyasan, đã trở nên phổ biến với món yakimochi muối được một bà già nướng vào...
Miso Kinzanji
Miso Kinzanji là loại miso ăn được mềm mại và mềm mại được sản xuất ở tỉnh Wakayama, nơi chế biến dưa leo, cà tím, shiso, gừng và koji cùng nhau, và lên men ...
Cutlass
Tỉnh Wakayama là một trong những khu vực sản xuất cá cắt tết hàng đầu ở Nhật Bản. Nó được đánh bắt ngoài khơi của kênh Kii, và các món cá cắt tết rất quen th...
Mồi trắng
Chúng được đánh bắt suốt cả năm, nhưng mùa tốt nhất là mùa xuân và mùa thu. Câu cá Shirasu là đỉnh cao từ cuối tháng 3 đến tháng 5. Trong thời gian này, cá c...
Umeboshi
Mận ở tỉnh Wakayama đứng đầu Nhật Bản về diện tích trồng trọt (5.620 ha (Heisei 21)) và khối lượng vận chuyển (68.800 tấn (Heisei 21)), và là một trong những...
Sushi wasabi
“Wasabi sushi” bọc trong lá wasabi trồng trong dòng suối trong của sông Arida là một món ăn địa phương của vùng Shimizu. Sushi Wasabi là sushi được làm bằng...
Kushikaki
Kushikaki bắt đầu từ Shigo khoảng 400 năm trước, gió khô và lạnh thổi xuống từ chân núi. Izumi là nơi lý tưởng để làm kushikaki, và làm kushikaki đã trở nên ...
Jabara
Jabara là một loại cam quýt ma duy nhất trồng tự nhiên ở Kitayama-mura, tỉnh Wakayama. Đặc điểm chính của nó là hương thơm độc đáo và độ axit của nó, và nó c...