Món ăn vùng miền từ khu vực Kansai
Rau củ Nhật Bản
Nó có một lịch sử lâu đời, người ta cho rằng nó bắt nguồn từ khi Gamo Sadahide, lãnh chúa của thành Otowa vào thời Muromachi, phát hiện ra rau quả Nhật Bản t...
Ibuki soba
Vùng Ibuki được cho là nơi sinh ra của nghề trồng soba của Nhật Bản. Nơi đây có môi trường khí hậu lạnh cao thích hợp nhất để trồng soba, và Ibuki daikon là ...
Hashiriimochi
Ngày xửa ngày xưa, Oiwake rất đông đúc với nhiều du khách đi dọc theo Tokaido như cửa ngõ vào thủ đô Kyoto. Khu vực xung quanh được lót bằng các phòng trà. ...
Sushi Nare cá thu
Nare-zushi, một đại diện sushi địa phương của Wakayama, là sushi lên men được chế biến không sử dụng giấm. Nó có hương thơm độc đáo như nukazuke ngâm, nhưng ...
Cam quýt Arita Wakayama
Tỉnh Wakayama có khối lượng sản xuất cam quýt cao nhất Nhật Bản và thị phần toàn quốc là 17,4% (2007). Đặc biệt, vùng Arita là khu vực sản xuất “cam quýt Ari...
Sasamaki anpu
Lịch sử của fu, nổi tiếng như một món quà lưu niệm từ Mt. Koya, đã già, và tương truyền rằng các nhà sư lưu truyền nó từ Trung Quốc trở lại thời kỳ nhà Yamat...
Sansusushi
Sushi Sanma là một loại sushi quen thuộc đã được chế biến tại các hộ gia đình thông thường cho các lễ hội và các món ăn năm mới từ thời cổ đại, và được cho l...
Tôm hùm gai
Tôm hùm gai là nguyên liệu cao cấp tiêu biểu ở vùng Kinan, nơi dòng thủy triều đặc biệt của bờ biển Rias phức tạp nuôi dưỡng nhiều loại hải sản và mang đến h...
Món cá ngừ
“Cảng cá Katsuura” ở tỉnh Wakayama nổi tiếng là một trong những điểm đánh bắt cá ngừ dài nhất ở Nhật Bản. Ở Nachikatsuura có rất nhiều nhà hàng và nhà nghỉ p...
Đậu hũ mè
Đậu hũ mè, được sinh ra như một trong những món ăn chay ở Koyasan, một nơi linh thiêng của Phật giáo Nhật Bản được mở ra cách đây hơn 1.200 năm ở Koya-cho, I...
Yakimochi
Người ta cho rằng “Kamikishiya” được cho là nguồn gốc của yakimochi đặc sản của Koyasan, đã trở nên phổ biến với món yakimochi muối được một bà già nướng vào...
Miso Kinzanji
Miso Kinzanji là loại miso ăn được mềm mại và mềm mại được sản xuất ở tỉnh Wakayama, nơi chế biến dưa leo, cà tím, shiso, gừng và koji cùng nhau, và lên men ...