Ẩm thực vùng miền Nhật Bản - Khám phá nét hấp dẫn của Nhật Bản qua ẩm thực địa phương
Tỉnh Hyogo
Bít tết bò Kobe
Tỉnh Hyogo Món thịt

Bít tết bò Kobe

Thịt bò Kobe là tên thương hiệu của thịt bò có thể được sử dụng thay cho tên thịt bò Tajima khi thịt bò Tajima (giống bò đen Nhật Bản) được sản xuất tại tỉnh...

TỈNH SHIGA
Bữa ăn Amenooio

Bữa ăn Amenooio

Gạo Amenoio (cơm cá hồi) được nấu bằng cách sử dụng một con cá hồi thùy nguyên, là một loài đặc hữu của hồ Biwa, đến mùa sinh sản vào mùa thu, và được làm tr...

TỈNH SHIGA
Decchi Yokan

Decchi Yokan

“Do-chi-yokan” là một loại yokan được chế biến bằng cách trộn bột với bột đậu adzuki và đường, là một đặc sản địa phương của tỉnh Shiga, và được hấp, và được...

TỈNH SHIGA
Somen cá thu nướng
TỈNH SHIGA
Rau củ Nhật Bản

Rau củ Nhật Bản

Nó có một lịch sử lâu đời, người ta cho rằng nó bắt nguồn từ khi Gamo Sadahide, lãnh chúa của thành Otowa vào thời Muromachi, phát hiện ra rau quả Nhật Bản t...

TỈNH SHIGA
Ibuki soba
TỈNH SHIGA Mì soba, udon, mì

Ibuki soba

Vùng Ibuki được cho là nơi sinh ra của nghề trồng soba của Nhật Bản. Nơi đây có môi trường khí hậu lạnh cao thích hợp nhất để trồng soba, và Ibuki daikon là ...

TỈNH SHIGA
Hashiriimochi

Hashiriimochi

Ngày xửa ngày xưa, Oiwake rất đông đúc với nhiều du khách đi dọc theo Tokaido như cửa ngõ vào thủ đô Kyoto. Khu vực xung quanh được lót bằng các phòng trà. ...

TỈNH WAKAYAMA
Sushi Nare cá thu
TỈNH WAKAYAMA sushi

Sushi Nare cá thu

Nare-zushi, một đại diện sushi địa phương của Wakayama, là sushi lên men được chế biến không sử dụng giấm. Nó có hương thơm độc đáo như nukazuke ngâm, nhưng ...

TỈNH WAKAYAMA
Sasamaki anpu

Sasamaki anpu

Lịch sử của fu, nổi tiếng như một món quà lưu niệm từ Mt. Koya, đã già, và tương truyền rằng các nhà sư lưu truyền nó từ Trung Quốc trở lại thời kỳ nhà Yamat...

TỈNH WAKAYAMA
Sansusushi
TỈNH WAKAYAMA sushi

Sansusushi

Sushi Sanma là một loại sushi quen thuộc đã được chế biến tại các hộ gia đình thông thường cho các lễ hội và các món ăn năm mới từ thời cổ đại, và được cho l...

TỈNH WAKAYAMA
Tôm hùm gai
TỈNH WAKAYAMA Hải sản/hải sản

Tôm hùm gai

Tôm hùm gai là nguyên liệu cao cấp tiêu biểu ở vùng Kinan, nơi dòng thủy triều đặc biệt của bờ biển Rias phức tạp nuôi dưỡng nhiều loại hải sản và mang đến h...

TỈNH WAKAYAMA
Món cá ngừ
TỈNH WAKAYAMA Hải sản/hải sản

Món cá ngừ

“Cảng cá Katsuura” ở tỉnh Wakayama nổi tiếng là một trong những điểm đánh bắt cá ngừ dài nhất ở Nhật Bản. Ở Nachikatsuura có rất nhiều nhà hàng và nhà nghỉ p...