Món ăn vùng miền từ khu vực Kansai
Manganji togarashi (tiêu ngọt Manganji)
Manganji togarashi có nguồn gốc từ huyện Manganji ở ngoại ô Maizuru ở phía bắc của tỉnh Kyoto. Nó là một người bạn đồng hành của ớt đỏ, nhưng nó không cay, ...
Soba trà Kyoto
Soba trà là một loại được gọi là hari-soba, được trộn với bột sarashina và đánh vào, nhưng nó là một loại soba màu xanh lá cây tươi sáng được làm bằng cách n...
Củ cải Shogoin
Đây là một trong những củ cải lớn nhất ở Nhật Bản và là một loại rau Kyoto. Nó được chỉ định là một loại rau truyền thống của Kyoto và một loại rau có thương...
Cơm hạt dẻ
“Tamba chestnut” là một trong những đặc sản của Kyoto được tìm thấy trong khu vực Tanba, và nó rất lớn và ngọt ngào. Trong khu vực Tamba, hạt dẻ đã được thư...
Kibi mochi, awamochi, tochimochi
Tỉnh Kyoto có dãy núi Tango ở phía bắc, dãy núi Tanba ở trung tâm, và một dãy núi thấp dưới 1000 mét, và hầu hết vùng Chutan đến vùng Nantan là các vùng núi....
Mochi
Có nhiều giả thuyết về nơi sinh natto ở nhiều nơi khác nhau của Nhật Bản, và tỉnh Kyoto được cho là một trong số đó. Khi Thiên hoàng Cloistered Kogon, người ...
Nama
Nama là một nguyên liệu truyền thống của Nhật Bản. Nama fu được làm bằng cách thêm nước vào bột mì, nhào và hấp gluten chiết xuất cùng với bột mochi. Bản thâ...
Hành lá Kujo
Hành lá Kujo (còn được gọi là hành lá Kujo, hành lá Kujo, và hành lá Kujo) là một loại hành lá ở Nhật Bản, và được cho là loài hành lá ban đầu được trồng tự ...
Đậu hủ thịt
Đậu phụ thịt là một món ăn đơn giản của thịt bò luộc, đậu phụ và hành lá. Các loại rau truyền thống “Kujo green onion” từ Kyoto thường được sử dụng cho hành ...
Mì ramen Tenri
Tenri ramen là một ramen địa phương được sinh ra ở Tenri, tỉnh Nara. Nó được đặc trưng bởi một hương vị nước tương dựa trên tonkotsu và nước dùng gà, và một...
Ibonoito
Lưu vực sông Ibo ở vùng Banshu của tỉnh Hyogo Tây Nam là khu vực sản xuất của Banshu somen, một trong ba loại mì somen hàng đầu của Nhật Bản. Đây là một kiệ...
Negiyaki
Negiyaki là một konamon tương tự như okonomiyaki, được làm bằng cách trộn một đống hành lá vào bột được làm bằng cách nấu bột. Negiyaki không phải là nước s...