Ẩm thực vùng miền Nhật Bản - Khám phá nét hấp dẫn của Nhật Bản qua ẩm thực địa phương
AD
airkitchen
Chugoku/Shikoku Cooking Classes

Cooking Classes in Japan

airKitchen allows travelers from all around the world to book and experience authentic cooking classes. Chose your best cooking class from 1000+ classes.

Tỉnh Ehime
Pawpaw

Pawpaw

Pawpaw (ポポー, Popo) là một loại trái cây thuộc họ mãng cầu có nguồn gốc từ Bắc Mỹ. Vì vẻ ngoài giống với trái cây akeabi (akebia) và phần thịt lẫn hạt giốn...

Tỉnh Kagawa
Shippoku

Shippoku

Shippoku (しっぽく) là một món ăn truyền thống nổi tiếng tại vùng Sanuki, đặc biệt trong mùa đông. Mặc dù Sanuki udon (讃岐うどん) rất phổ biến nhưng người...

Tỉnh Kagawa
Căng Căng Sushi (Hora Ita Sushi)
Tỉnh Kagawa sushi

Căng Căng Sushi (Hora Ita Sushi)

Căng Căng Sushi (カンカンずし, Hora Ita Sushi) là một món ăn truyền thống được truyền lại từ thời kỳ Edo tại khu vực Kabe, thành phố Sanuki, tỉnh Kagawa. Đây...

Tỉnh Kagawa
Saura ép khúc sushi
Tỉnh Kagawa sushi

Saura ép khúc sushi

Vào mùa đậu tằm bắt đầu kết trái và lúa mạch chín vàng, vùng biển Seto trở nên nhộn nhịp với việc đánh bắt cá saura. Lúc này, các gia đình nông dân ở Sanuki ...

Tỉnh Kagawa
Gà Nướng Kèm Xương
Tỉnh Kagawa Yakitori/xiên

Gà Nướng Kèm Xương

Gà Nướng Kèm Xương (骨付鶏, Honetsuki Dori) là một món ăn địa phương nổi tiếng có nguồn gốc từ thành phố Marugame, tỉnh Kagawa. Đây là món đùi gà nguyên xươn...

Tỉnh Kagawa
Hamachi Olive
Tỉnh Kagawa Hải sản/hải sản

Hamachi Olive

Hamachi Olive (オリーブはまち, Olive Hamachi) là một loại cá Hamachi được nuôi ở tỉnh Kagawa, nơi cây ô liu là loài cây biểu trưng. Loại cá này được nuôi bằn...

Tỉnh Kagawa
Đậu tương rang nước tương

Đậu tương rang nước tương

Đậu tương rang nước tương (しょうゆ豆, Shōyu Mame) là món ăn đặc trưng của tỉnh Kagawa, nơi nổi tiếng với lượng mưa ít và rất ít sông lớn. Vì địa hình khô hạ...

Tỉnh Kagawa
An Mochi Zoni

An Mochi Zoni

An Mochi Zoni (あんもち雑煮) là một món ăn đặc sắc xuất phát từ tỉnh Kagawa và không thể thấy ở nơi nào khác. Vào thời kỳ Edo, khi kỹ thuật trồng mía và t...

Tỉnh Kagawa
Cá chinh trong nước sốt tam vị
Tỉnh Kagawa Hải sản/hải sản

Cá chinh trong nước sốt tam vị

Cá chinh trong nước sốt tam vị (魚の三杯, Aji no Sanbai) là món ăn được làm từ cá chinh tươi nướng, sau đó ngâm trong nước sốt tam vị. Đây là món ăn thườn...

Tỉnh Kagawa
Mì Udon Sanuki
Tỉnh Kagawa Mì soba, udon, mì

Mì Udon Sanuki

Mì Udon Sanuki (讃岐うどん, Sanuki udon) là món ăn nổi tiếng của tỉnh Kagawa mà không ai không biết đến. Tuy nhiên, món ăn này chỉ trở thành hiện tượng trên ...

TỈNH TOKUSHIMA
Deko Mawashi
TỈNH TOKUSHIMA Yakitori/xiên

Deko Mawashi

Deko Mawashi (でこまわし, deko mawashi) là một loại miso dengaku độc đáo của địa phương. Món ăn này bao gồm khoai tây, bánh nếp kiều mạch (soba dango), đậu p...

TỈNH TOKUSHIMA
Tokushima Burger

Tokushima Burger

Tokushima Burger (とくしまバーガー, Tokushima burger) is a specialty hamburger made using renowned ingredients from Tokushima, such as Awa Beef, Awaodori Chi...

TỈNH TOKUSHIMA
Soba Iya (Mì Soba Iya)
TỈNH TOKUSHIMA Mì soba, udon, mì

Soba Iya (Mì Soba Iya)

Soba Iya (そば切り, Mì Soba Iya) là một món mì đặc trưng của vùng Iya, nơi từng là nơi ẩn náu của dòng họ Heike. Mì được làm từ bột kiều mạch bản địa được tr...

TỈNH TOKUSHIMA
Tarai Udon
TỈNH TOKUSHIMA Mì soba, udon, mì

Tarai Udon

Tarai Udon (たらいうどん, Tarai udon) là một món ăn độc đáo với sợi mì được luộc và đặt trong một chiếc thau lớn, sau đó ăn kèm với nước súp dashi. Điểm nổi ...

TỈNH TOKUSHIMA
Naruto Udon (Natchuru Udon)
TỈNH TOKUSHIMA Mì soba, udon, mì

Naruto Udon (Natchuru Udon)

Naruto Udon (鳴門うどん, Naruto udon) là món ăn nổi bật với sợi mì rất mềm và mảnh, đến mức có thể dễ dàng cắt bằng đũa. Món này thường được phục vụ kèm với ...

TỈNH TOKUSHIMA
Mì Ramen Tokushima
TỈNH TOKUSHIMA Mì Ramen

Mì Ramen Tokushima

Mì Ramen Tokushima (徳島ラーメン, Tokushima ramen) là món ramen đặc sắc của tỉnh Tokushima và hiện nay đã trở nên nổi tiếng trên toàn quốc. Cái tên "Mì Ramen...