日本的鄉土料理 - 透過鄉土料理發現日本的魅力
日本的鄉土料理

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沖繩縣
沖繩海藴醋

沖繩海藴醋

咀嚼時，感覺就像裙帶菜海藻，但表面粘稠，粘性強。 在日本消費的海藴中，95% 以上是沖繩海藻，約 90% 是飼料。 它也可以預期有效維護健康，抗衰老，美容，所以這是一種我一定會伴隨我的日...

沖繩縣
沖繩善齋

沖繩善齋

這是一種冷卻近時豆和紅糖等的湯汁製成的甜味，放在碗裏，放上少量的白玉球和蓬鬆的牡蠣冰，在沖繩被稱為「夏天是善齋」。 根據餐廳或菜單的不同，可能會添加白玉餃子。最近，牡蠣冰開始騎...

沖繩縣
拉福特

拉福特

「Rafute」是沖繩縣的鄉土料理之一，使用紅糖、醬油和泡盛的皮慢慢燉煮的三米魚或久久製作的「Rafute」，上面有脂肪，看起來很豐富，但是當你吃它是一種比你想象的更健康的食物。如果你想喝...

沖繩縣
蘇奇卡

蘇奇卡

Sukhika 是沖繩的傳統料理，是用鹽醃豬肉製成的保存食品。 「蘇」代表海水和鹽，「chika」意味着醃製，使用大量沖繩鹽「志摩火星」精心醃製和無鹽醃製三塊豬肉的菜餚。 在沒有冰箱的時代，...

神奈川縣
橫須賀海軍咖喱

橫須賀海軍咖喱

海軍咖喱的起源是明治時代為了打擊海軍士兵的腳氣而發明的菜單。肉類和蔬菜可以以均衡的方式消費，由於小麥被用於麪粉，似乎這也是一種防止腳氣的措施。食譜簡單，採用牛脂、麪粉、咖喱粉等...

沖繩縣
八重山蕎麥麪

八重山蕎麥麪

這是八重山地區的當地美食，這是日本最南端的地區，如石垣島和竹富島。由於油是在煮沸後處理的，因此與拉麪有着明顯不同的質地。 麪條細，圓潤，有嚼勁，幾乎沒有毛躁，湯主要用豬骨湯製成...

千葉縣
二卷壽司

二卷壽司

這是一種傳承給農民等普通家庭的壽司，其歷史可以追溯到關西時代（1789-1801 年），有一種理論認為它的根源是梅哈裏壽司，是追捕沙丁魚的紀州漁民的便當。 它被用於年度活動、儀式場合和家...

千葉縣
白餃子

白餃子

在千葉縣野田，有一家源自白餃子的專賣店。創始人是用滿洲裏的中國白（餡餅）傳統製成的白餃子。如果你想象一個正常的餃子，形狀和質地是完全不同的。最大的特點是油炸過的厚實的皮膚，外觀...

埼玉縣
熊谷烏冬面

熊谷烏冬面

埼玉縣熊谷市生產了高品質的當地捕撈小麥，目前正在努力通過當地生產的熊谷烏冬面品牌來振興這個城市。這是製作烏冬面的完美小麥，具有粘性和香氣，您可以享受簡單的味道。您可以在熊谷市網...

埼玉縣
核桃蕎麥麪

核桃蕎麥麪

埼玉縣秩父地區有許多高品質的蕎麥麪店，但其中有許多店鋪有核桃蕎麥麪。雖然味道濃鬱，但味道非常温和，香味非常濃鬱，可以品嚐到與普通蕎麥麪不同的味道。蕎麥麪湯也比平時更美味。

埼玉縣
味噌土豆

味噌土豆

這是 2009 年第 5 屆埼玉 B 級當地美食王決策遊戲的獲獎菜單。它最初是作為一個零食。將土豆切成一口大小塊，然後用小麥炒，撒上甜味噌醬製成。還有一種容易吃的串類型。馬鈴薯的蓬鬆質地、...

福岡縣
博多佐尼

博多佐尼

佐尼是元旦不可或缺的，但博多佐尼主要在福岡市和博多地區吃。 作為博多佐尼的特色，在烤下巴的湯汁中添加了黃尾魚和丸尾魚。作為其他食材，還有鰹魚蔬菜、魚糕、紅薯、胡蘿蔔、蘿蔔、香菇...