牡蠣飯
品味伊勢湾的恩惠——三重縣傳統料理「牡蠣飯」
關於牡蠣飯
「牡蠣飯」（牡蠣飯）是三重縣的鄉土料理，由盛產於伊勢灣的新鮮牡蠣與當地產的大米共同炊煮而成，風味濃郁、香氣撲鼻。這道料理最初源自漁民，他們在船上將剛捕撈的新鮮牡蠣炊入米飯中品嚐，成就了這道簡單卻美味的經典佳肴。如今，「牡蠣飯」作為冬季的代表美食，深受家庭及餐館喜愛。
伊勢灣海域營養豐富，加上優越的環境，所孕育的牡蠣口感濃郁且鮮嫩滑順。用於炊煮的米多選擇三重縣產的伊賀米或越光米，充分吸收牡蠣的高湯精華，炊出一鍋粒粒飽滿的美味飯。調味上加入當地醬油和味醂，使食材原本的鮮味更加突出，令人回味無窮。
從營養來看，牡蠣含有豐富的鐵、鋅及維生素B12，有助提升免疫力並加速疲勞復原，而米飯作為主要能量來源，也是維持身體機能的重要部分，讓這道菜達到營養均衡。
每年冬季，三重縣各地會舉辦多種牡蠣料理活動，吸引眾多遊客前來參與。在伊勢志摩地區，您可以光顧提供牡蠣吃到飽的牡蠣屋，或享用包含牡蠣定食、套餐的餐廳，感受牡蠣料理的多樣魅力。
如果您有機會造訪伊勢，千萬別錯過這由當地新鮮牡蠣製作的特色美食。隨著冬日來臨，透過三重縣的「牡蠣飯」來溫暖您的心靈與身體，同時體驗當地豐富的飲食文化，絕對是不可錯過的享受。
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