日本的鄉土料理 - 透過鄉土料理發現日本的魅力
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馬肉拉麪
馬肉拉麪
青森縣七户的名產
關於馬肉拉麪
七河自古以來就養育了許多好馬。之後,作為地區振興的一部分,我們正在關注的是馬肉拉麪。它含有馬肉而不是柴燒。馬骨湯的湯是一種豐盛的當地拉麪,有很多捲心菜,胡蘿蔔,豆芽,木質水母等。
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青森縣地區的鄉土料理
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下北味噌貝類烤
據説,下北半島的味噌貝類燒烤的開始是陸奧灣的漁民使用扇貝而不是鍋,把魚片放入湯料,融化自制味噌,並用 hie 和泡菜一起吃...
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日本料理 - 拉麵
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鳥尾湯拉麵
「鳥尾拉麵」是山形縣新莊市受歡迎的當地拉麵。清淡的醬油湯含有大量慢慢煮的雞內臟,內臟濃郁和湯之間的平衡是完美的。這是...
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仙台拉麪
仙台拉麪是指自古以來以仙台為主的人氣拉麪。總體而言,使用仙台名產味噌製作的辛辣拉麪很多。其中,使用辣味噌的人很受歡迎...
東京都
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釜石拉麵
鎌石拉麵是岩手縣鎌石市當地人喜愛的當地拉麵。它的特點是超細捲曲麵和透明琥珀色的醬油湯。麵條快速煮沸,口感適量,與湯搭...
北海道
旭川拉麪
旭川拉麪是北海道三大拉麪之一,是一種簡單的拉麪,被稱為醬油風味的雙湯與豬骨和海鮮,以及薄麪條。加入豬油,使得難以從嚴...