豆腐巖
使用豆腐而不是魚肉的「豆腐竹和」
豆腐巖的介紹
由於江户時代漁港的發展被拖延,魚是一種有價值的食物,老百姓吃的情況並不是很普遍。因此,據説鳥取藩主池田三中説「吃豆腐而不是魚」的時候,這個理論開始了。鼓勵豆腐補充蛋白質,而是使用豆腐代替魚肉的「豆腐竹和」發明瞭「不能用豆腐做新菜嗎?」在有許多山村的鳥取縣,在稻田的山脊上種植了大豆,豆腐被食用了很多。
「豆腐竹花」經常吃,但是在鳥取市中心地區的「日尻神社」中心地區,自古以來作為城下城鎮蓬勃發展的「日尻神社」,也是在「哈利節」中吃的。目前,它繼續被愛作為紀念品。
將棉豆腐和切碎的魚肉混合,然後蒸。如果你添加生薑醬油,這將是為了清酒最好的配菜。它甚至更美味,如果你烤它豐滿在烤箱烤麪包機和吃它。還有咖喱風味和檸檬味等經驗豐富的商品,以及使用「豆腐巖」的舒米等加工食品。