福岡縣擁有豐富的天然河豚（虎河豚，白鯖魚河豚等），並在全國范圍內擁有最高等級。其中，在玄海捕獲的白鯖魚河豚（白鯖魚河豚）在當地具有悠久的歷史，並且自昭和時代以來就被捕獲。與虎河豚相比，價格合理，因此長期以來一直受到當地廣泛的喜愛。Kanato 河豚是一種美味的魚，無論是生魚片，火鍋，天婦羅，炸雞，味噌湯等，如果您製作生魚片，您都可以享受河豚特有的透明白色外觀和甜味和彈性質地，如果將其放入鍋中，則可以享受凝膠狀和鬆開的清淡的肉，以及與河豚提取物融化的優雅鮮味湯享受它。
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