日本的鄉土料理 - 透過鄉土料理發現日本的魅力
日本的鄉土料理

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愛知縣
味噌關東煮

味噌關東煮

説到名古屋的關東煮，它是指「味噌關東煮」。以醬油為基礎的關東煮在名古屋被稱為「關東尼」。味噌關東煮是使用魔芋、雞蛋、漢鍋等食材烹製而成的味噌關東煮，以八丁味噌為基礎的味噌醬，是...

愛知縣
豐橋咖喱烏冬面

豐橋咖喱烏冬面

豐橋咖喱烏冬面是在愛知縣豐橋提供的當地咖喱烏冬面，有「使用自制麪條」和「使用豐橋的鵪鶉蛋」等定義，「添加米飯」是最大的特點。手工製作的手工製作的彈性麪條與濃厚的咖喱和日式高湯交...

愛知縣
多特尼

多特尼

名古屋名產 Doteni 是使用名古屋調味料八丁味噌等紅味噌慢慢煮熟的牛筋、豬內臟和蔬菜烹製而成的料理。順便説一句，有各種各樣的東西，如添加激素或蔬菜等，但重點是用「紅味噌」煮沸。

愛知縣
天武

天武

天母飯是一個充滿蝦天婦羅的飯糰，是名古屋飯糰之一。含有小蝦天婦羅的飯糰，也是蝦煎餅的原料，大約是普通飯糰的一半。它的特點是它的易用性和精緻的鹹味，所以總是添加到裝飾中。

愛知縣
味噌炸肉排

味噌炸肉排

這是名古屋的炸豬排店，沒有味噌的餐廳很少有人氣。新鮮炸的炸肉排上加上了大量的味噌，味道好吃，讓您想要更換米飯。味噌炸豬排是一種獨特的醬汁，根據店鋪添加各種各樣的東西，如 Hatcho ...

福井縣
烤鯖魚

烤鯖魚

若狹地區被稱為「三重國」，自明鳥和奈良時代以來，被批準向首都帝國提供食物，在食物中扮演着重要的角色。尤其是鯖魚的味道很好，大量的鯖魚通過「壽海」，徒步運送魚類的「鯖魚海道」運到...

福井縣
煮芋頭

煮芋頭

淨土信州教派的每個學校的最大的年度活動，從秋天到新年的創始人神蘭的聖月逝世週年之前和之後（農曆 11 月 28 日，新日曆中的 1/16）被稱為保子，在福井縣，「本光山」和「奧古薩馬」這被稱...

愛知縣
雞翅

雞翅

名古屋餅的代表性類型是「雞翅」。炸雞翅（翅膀），塗上醬汁，撒上鹽、胡椒粉、白芝麻等即可完成。它的特點是酥脆的質地和辛辣的味道，並且可以作為白酒菜吃。

愛知縣
味噌尼科米烏冬面

味噌尼科米烏冬面

「味噌 Nikomi 烏冬面」是在名古屋地區的主食，用八丁味噌製成的湯汁，在粘土鍋裏用鰹魚幹片燉煮而成的料理。濃鬱的紅味噌湯和堅硬耐嚼的麪條是名古屋的名產「味噌 Nikomi 烏冬面」，口感強...

愛知縣
安卡克水療中心

安卡克水療中心

起源於名古屋的 Ankake Spa 與意大利麪不同，意大利麪與意大利麪混合在一起，事先煮熟的厚意大利麪是用豬油或炒麪等植物油炒成的，是中國人這是一道帶有辛辣醬汁的菜餚，粘稠，像豆沙醬一樣...

福井縣
小郎海帶鯖魚壽司

小郎海帶鯖魚壽司

這是一種厚厚的新鮮近岸鯖魚與原始醋醋的寶石，放置在鹹味的芝麻醋飯和酸甜姜之上，並用北海道真正的海帶捲起來。小原海帶的味道軟化了鯖魚的酸味，使它非常醇厚。

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名古屋科欽 (親子蓋飯)

名古屋科欽 (親子蓋飯)

愛知縣名牌「名古屋科欽」具有彈性肉質、耐嚼、口感濃鬱，口感濃鬱，口感濃鬱。這是一種精緻的親子蓋飯，使用豐富的口味名古屋科欽，鰹魚湯和糙米混合米飯。肉嫩多汁，雞蛋稍微軟煮熟，令人...