日本的鄉土料理 - 透過鄉土料理發現日本的魅力
日本的鄉土料理

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青森縣
黑石醬油炒麪

黑石醬油炒麪

據説在昭和 30 年代後期，在黑石市中古地區的「美馬洲」用黑石自家製作的「黑石炒麪」澆上了「黑石炒麪」，從昭和 30 年代後期開始。之後，它成為當地美食的標準菜單，在全國範圍內成為著名...

青森縣
十三湖蜆拉麪

十三湖蜆拉麪

位於五所川原市西北部的十三湖，是一個融合了水和淡水的鹹水湖。五所河原巖莊蜆拉麪是使用在這裏收穫的「13 湖大和四季見」的當地拉麪。13 湖的大和蛤蜊味道濃鬱，也被稱為「日本最美味的蛤...

岡山縣
備中高橋印度番茄炒麪

備中高橋印度番茄炒麪

備中高橋印度番茄炒麪（備中高橋印度番茄炒麪）是岡山縣高橋市的當地美食。 印度番茄炒麪 這是一種單一的炒麪，將高橋的特產西紅柿添加到受歡迎的咖喱味炒麪「印度炒麪」中，在昭和 50 年...

岡山縣
桃太郎葡萄

桃太郎葡萄

岡山是天氣晴朗的國家，氣候和氣候，被稱為水果王國。 説到岡山的葡萄，「亞歷山大的馬斯喀特」和「Pione」是有名的，但近年來，皮膚薄薄、沒有種子的新「桃太郎葡萄」的人氣越來越受歡迎。...

岡山縣
小島章鹽炒麪

小島章鹽炒麪

位於倉敷市的小島，位於瀨户大橋本州一側的腳下，是一個可以品嚐到豐富的海鮮的街道。 其中，在下井生長的章魚很快，是緊湊而美味的，因為捕獲量有限，被當作當地的奢侈品處理。 小島章鹽...

岡山縣
洋中瀨

洋中瀨

Yomenakase 是岡山縣津山地區牛的主動脈的名字，根據地區的不同，它被稱為血管，初本，鬆脆等。 用鹽、胡椒或醬油調味，也可以用炭火燒烤、天婦羅、炸雞肉等食用。 關於這個名字的起源有各...

岡山縣
豬石拉麪

豬石拉麪

許多野豬生活在岡山縣新見地區，自古以來就吃到了許多野豬料理，如植物鍋等野豬料理。 豬石拉麪（又稱新見拉麪）是這種習俗誕生的當地拉麪。 這是一種獨特的拉麪，配料和豐富的湯汁，可以...

沖繩縣
伊拉布湯

伊拉布湯

Iraboo 是「伊拉布海蛇」，伊良寶湯是使用這條海蛇的傳統沖繩料理。 這是一種由島嶼豆腐、豬肉、海帶、野草等烹製而成的料理，將其放入堅硬、乾燥、煙燻中，然後燉煮湯料。 據説有營養補品...

沖繩縣
冷水器

冷水器

Chiraga 是沖繩傳統料理之一，常常使用豬肉。 它指的是在沖繩方言中的臉「chiraga」的諷刺。 它有一個脆脆的質地，香味，它是一個沖繩特產，一旦你吃它就會上癮。

沖繩縣
薩塔·本科

薩塔·本科

Sata undergee 是來自沖繩縣的傳統油炸點心。 在沖繩方言中，「sata」的意思是糖，「安達」是油，「agi」是指油炸，但是通過延長末尾的意思是「油炸」。 用麪粉、雞蛋、砂糖等製成的 Sata ...

沖繩縣
再見

再見

「美白」是在沖繩方言中指的石斑魚的一個詞。 表面上的皮膚是凝膠和柔軟的，適度油膩的纖維身體是一種美味的魚，當你咀嚼時在你的嘴裏傳播甜味和鮮味。 您不僅可以享受經典的魚類菜餚，如...

沖繩縣
坦納法船員

坦納法船員

這是一種由紅糖、麪粉和雞蛋製成的簡單的烘焙點心，由在首裏馬志町經營糕點店的 Tamanaha 二郎（Tannafa Giroux）在明治 20 發明治 20 發明。 當時，作為一種非常昂貴的法院點心 —— 昆本的...