和三盆糖
令人心靈放鬆的色彩繽紛、多樣形狀的和三盆糖

和三盆糖
和三盆
和三盆の工場

關於和三盆糖

和三盆糖(和三盆)是以僅栽種於讃岐地區的甘蔗所擁有的自然甜味,經由匠人之手打造而成的極品甜品。這些甘蔗生長於溫暖且降雨量稀少的香川縣,製作成的三盆糖擁有柔和香醇的風味,是獨一無二的高級糖品。三盆糖的製作過程始於早春種植甘蔗,待到12月收割後進行加工。

首先將甘蔗榨汁,將榨出的汁液熬煮,得到琥珀色的白下糖。接著,將此白下糖裝入棉布製成的袋子中,用傳統的木製壓榨機「押し船」反覆壓製,再於盆上進行手揉抛光,反覆取出雜質,讓甜味更為柔和。過去這樣的工序需進行三次,因此被稱為「三盆糖」。

入口後,和三盆糖會在嘴裡緩緩融化,散發出溫柔的甜味,帶來令人心安的舒適感,療癒每一顆疲憊的心靈。

シェア:

相關視頻

評論

還沒有評論


香川縣地區的鄉土料理

日本料理 - 當地美食