「蝦米飯」是一種獨特的炒飯，結合了焦糖醬和番茄醬，並使用辣醬。 它在岡山縣附近食用，作為岡山市的當地菜特別有名，最近已成為全國互聯網電視節目的熱門話題。 蝦的酥脆質地與以醬汁染色的鹹味米飯相得益彰，令人上癮。 據說岡山縣的一位職員將東京澀谷區宮下的咖哩店「Indera」菜單傳播回他的故鄉岡山時，就開始了根源。
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