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栃木縣
鹽豆大福
栃木縣 當地美食

鹽豆大福

在栃木縣，有許多店鋪出售大福等各式傳統日式點心，而其中最為經典的就是鹽豆大福（塩豆大福）。顧名思義，這是一種使用鹽調味的豆大福。微甜的餡料與鹽味適中的豆粒糰皮，形成了絕佳的平衡...

栃木縣
湯波
栃木縣 當地美食

湯波

湯波（ゆば, Yuba）是日光的傳統食材，據說早在奈良時代就已經存在。漢字表記為「湯波」，與京都的「湯葉」略有不同。 湯波是由豆漿在加熱時產生的表面薄膜製成，需要大量的大豆才能製作湯...

栃木縣
Tochiotome
栃木縣 當地美食

Tochiotome

栃木縣作為草莓王國，已持續超過半個世紀保持全日本草莓產量第一的地位，而其中「Tochiotome（とちおとめ）」更是擁有全國最高的生產量。「Tochiotome」是栃木縣自豪的品牌草莓，以其甜美與...

栃木縣
霜疲
栃木縣 當地美食

霜疲

霜疲（しもつかれ, Shimotsukare）是一道傳統的節日料理，通常在「初午」（即2月份的第一個午日）與紅豆飯一起供奉至稻荷神社。這是一道具有驅除邪氣、祈求平安健康等祝福意涵的吉祥菜餚。 ...

栃木縣
宇都宮餃子
栃木縣 當地美食

宇都宮餃子

提到餃子就會想到宇都宮，提到宇都宮就會想到餃子！宇都宮車站前甚至還有一座餃子雕像，可見其知名度。宇都宮餃子以蔬菜為主，常見的比例是蔬菜7：肉3，非常清爽可口。不僅在車站前，宇都宮I...

茨城縣
鮟肝
茨城縣 當地美食

鮟肝

在茨城的沿海地區，鮟鱇鍋是一道著名的特產料理。而鮟鱇全身上下幾乎都可用作高品質食材，幾乎沒有浪費的部分。其中，鮟肝是將鮟鱇的肝臟用鹽和酒清洗後蒸製而成。搭配紅葉おろし（辣蘿蔔泥...

茨城縣
水戶納豆
茨城縣 當地美食

水戶納豆

「水戶納豆」是茨城縣水戶市的特產，也是日本具代表性的發酵食品之一。關於它的起源流傳著許多說法，其中一個著名的傳說是平安時代的武將源義家於1083年征討奧州途中，在水戶將煮熟的大豆用...

茨城縣
烤番薯乾
茨城縣 當地美食

烤番薯乾

茨城縣是全日本番薯乾產量第一的地區。全國約90%的番薯乾都來自茨城縣。不僅美味，還營養豐富，富含膳食纖維，低膽固醇，並且擁有大量維生素且屬於鹼性食品，真是一款無可挑剔的健康食品。小...

千葉縣
千葉霜淇淋
千葉縣 當地美食

千葉霜淇淋

您知道霜淇淋的起源其實是中國嗎？竟然有著4000年的歷史呢！或許您對千葉的霜淇淋沒有太多印象，但其實千葉縣是日本乳業的發源地，早在江戶時代就已經開始酪農業了。這裡的霜淇淋還融入了在...

千葉縣
千葉花生
千葉縣 當地美食

千葉花生

千葉縣山武市的花生生產之所以興盛，是因為該地區火山灰多，並不適合其他作物的生長。花生具有耐貧瘠和抗旱的特性，且栽培過程相對簡單，非常適合這片土地。雖然如今市場上的花生多來自中國...

千葉縣
白餃子
千葉縣 當地美食

白餃子

白餃子（ホワイト餃子, White Gyoza）的發源地位於千葉縣野田市，這裡有一家專門製作白餃子的老店。創始人受到滿洲中國白先生的指導，創造出這道獨特的料理。它和一般的餃子完全不一樣，無論...

埼玉縣
埼玉芋頭
埼玉縣 當地美食

埼玉芋頭

芋頭早在萬葉集的和歌中就被歌頌過。作為日本飲食文化中不可或缺的食材，自古以來就一直深受喜愛。而埼玉縣更是日本芋頭的最大產地，這裡生產的芋頭以品質優良著稱，相較其他地區的芋頭，埼...

神奈川縣
橫須賀海軍咖喱
神奈川縣 當地美食

橫須賀海軍咖喱

橫須賀海軍咖喱（よこすか海軍カレー）的起源可以追溯到明治時代，最初是為了海軍士兵預防腳氣病而設計的菜單。這道菜能幫助平衡攝取肉類和蔬菜，並因為咖喱中使用了小麥粉，因此具備預防腳...

神奈川縣
大山豆腐
神奈川縣 當地美食

大山豆腐

大山豆腐（大山豆腐）起源於江戶時代，是當時前往神奈川県伊勢原市的大山寺參拜的信徒製作的豆腐。這是一款使用100%鹽滲液製成的嫩豆腐。在通往大山阿夫利神社的參拜路上，有許多提供大山豆...

神奈川縣
中華街肉包
神奈川縣 當地美食

中華街肉包

中華街肉包（中華街 肉まん）與便利商店販售的肉包大不相同。在橫濱中華街，有許多商店販售各式各樣的肉包，每家的風味和特色都不盡相同。從蒸籠散發出的香氣喚起了食慾。柔軟的口感、Q彈的...

神奈川縣
小田原蒲鉾
神奈川縣 當地美食

小田原蒲鉾

小田原蒲鉾（小田原かまぼこ, Odawara kamaboko）是神奈川県小田原市的特產，有著超過220年的歷史，是一種源自傳統的魚漿製品。起源可以追溯到江戶時代的天明年間（18世紀後半），當時為利用...

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